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Nova: 會再來的
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Iki
2013-06-27
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Nova
最近總是聽食友說在荃灣的Nova很有水準，作為一個為食的人，其實對好吃的也很有興趣，真的不惜長途跋涉,也想要一是這裡的水準。 當天是先坐港鐵到達荃灣站後, 再登上巴士直到總站, 終於也來到了Nova了! 餐廳位於一個沒有太熱鬧的商場內, 商場內主要有一個保齡球場, 椅桌是圍在圓形扶手的旁邊, 所以也可以說食店是弧形的, 但勝在樓底有夠高,桌子與桌子間有足夠的空間感, 沒甚麼壓逼感, 而且於星期天的下午人流不多, 也樂得悠閒自在。收銀點單處後便是廚房了, 雖然當天人流不多, 但單用肉眼觀看, 已有5-6位員工了。 
凍朱古力: 早早就掙扎於green tea latte與凍朱古力之間, 經過幾番掙後, 最後選了皇牌之一的凍朱古力, 杯子的外層是雙層的, 所以喝久了, 杯子的表面也不會佈滿小水珠,而且看起來也時尚。表面有一球雪呢拿雪糕, 淋上了一點巧克力醬, 也美觀, 入口不會過甜, 也不會有還沒有溶透的朱古力粉在內, 溫度上的控制也處理得不錯, 也好喝, 個人覺得比New York Cafe的還要有特色。 
Cookie & Cream Shake (小杯$45, 大杯$58): 凍朱古力雖好, 但這一杯新出品是還要更好喝! 作為妙趣曲奇的忠實粉絲, 雖然不太愛吃一塊塊的Oreo, 但基本上我是不怎麼會錯過Cookie & Cream 口味的食物---雪糕, 巧克力, 蛋糕等等。光看賣相已足以令人眼睛發亮....表面是一球, 雪糕被旁邊的忌廉不規則而有美感拱照, 曲奇雪糕甚有掌上明珠之感, 底層飲料的部分則是Cookie & Cream 牛奶, 入口有濃郁的香氣, 甜度拿捏得恰到好處, 甜而不膩, 一喝便愛上, 喜愛Cookie & Cream飲料的朋友是必點的, 實在不要錯過。 
煙三文魚黑松露炒蛋牛角包 ($78): 當天就是看了食友發的這一張食物的照片, 令我很想要來Nova呢! 煙三文魚,黑松露,炒蛋,牛角包,也是我喜愛的, 有別於平常吃到的, 餡料不是夾在牛角包內, 而是預先把牛角包開邊, 再在表面上鋪上煙三文魚, 再在表面放上黑松露炒蛋, 灑上細蔥, 在一旁放了點沙律菜, 能不心動嗎?可惜的是可能是拍照拍得興起, 牛角包放涼了, 吃不到其最佳水準, 但牛角包還是吃得出是很有層次而酥香的, 黑松露的分量也不吝嗇, 也有蛋香, 但相信熱吃的話, 會更能突出黑松露的香氣吧! 
煙肉菠菜水煮蛋配荷蘭汁 ($68): 早前有一陣子是很喜歡水煮蛋的, 是很常在吃Brunch的時候吃到的, 堆得似是漢堡似的小山丘, 也算是有誠意。輕輕的在水煮蛋上切一小刀, 滿心期待的, 蛋漿緩緩流出, 也有鬆一口氣的感覺, 心情就似是等待心太軟內的朱古力溢出吧。鬆餅也是香軟的, 但稍嫌水煮蛋煮的時間可以久一點, 蛋漿是有點太澎湃, 沒吃到蛋漿那應有黏黏的口感, 而且跟食友也覺得荷蘭汁可以酸一點點, 整體味道將會更突出。 
甜品拼盤: 好戲在後頭, 甜品拼盤是美得教人很捨不得要吃。有杏仁巧克力餅, 蘋果撻, 雲呢拿紅 桑子慕斯, 紅桑子芒果芝士奶凍。蘋果撻相當有驚喜, 一小件撻的價錢也是只是$8, 難怪是人氣甜品了, 向來對蘋果撻沒有特別的喜好, 但這件蘋果撻對我而言也是好吃的,相當脆身有牛油香的撻皮加了不少分數吧, 另外亦富有蘋果的清香, 有水準; 杏仁巧克力餅的賣相很有心思, 而且那個巧克力是很濃郁; 紅桑子芒果芝士奶凍上外貌白滑, 內面是內有乾坤, 既有紅桑子, 也有芒果果醬, 甜與酸的交融, 也合拍; 雲呢拿紅桑子慕斯的質感則比前者要更實在, 雲呢拿的一層細看下還有粒粒雲呢俸籽, 整體酸度低一點點, 撻底也是脆身的。整體對甜品的水準是滿意的。 
總的而言, 吃過下午茶時間的Nova, 雖然路途不近, 但也覺得是值得的。很有機會再來, 下次要組團來吃晚餐, 吃這次沒有吃到的Carbonara,還有其他晚餐的選擇。這次很感謝Chris的地主之誼, 安排很妥當, 而且還請客了, 心底不是太好意思, 讓食友破費了, 在此很感謝。 消費: $100 *大家讚好了我的專頁沒有? 感謝支持! www.facebook.com/ikifood
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