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香港仔魚市場海鮮餐廳:喧賓奪主既海鮮盛宴
Iki
2012-09-24
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香港仔魚市場海鮮餐廳 

地址 :
香港仔石排灣道102號地下
電話 : 2552 7555

朋友們一直都提及好想去香港仔食海鮮
素聞香港仔除左已經無得食既既魚蛋之外,
海鮮亦係非常有名,
朋友們都不算係很愛吃人,要佢地俾$550食海鮮飯局都須要唔少既信心
於是我就左打電話去間餐廳問一問係咩情況
接電話既人非常親切,講野亦很中肯
佢話一大班人黎食會比較食在到多啲野,
因為餐廳係按每一個餸再收加工費既
如果幾個人只可食到幾味,就飽了
而且呢度不做晚市
於是朋友亦同意參加是次既KC xYumtable既飯局了

初次黎到香港仔,飯局既地方正正坐落係近海既魚市場內
沿路行過去既時候一路有人用手推車推住一盒盒既海鮮,很有風情
飯局既地點不太容易發現,


裝修同佈置都好似飯堂,裝修以簡樸實用為主
坐既係大圓檯既一席

大家都懷住十分興奮既心情等開飯

回頭一望,見到有一個姐姐拎住一個大既銀色桶,原本係魚湯!
海鮮老火湯:
湯呈奶白色,極鮮甜
相信其他地方都幾難飲到
一黎要用好多心機㷛,係㷛左好多個鐘而成既
二黎講緊要用好多種鮮魚,
入面正係新鮮用十種以上鮮魚㷛既, 成本不低,
三黎飲既人數要多先可以飲到,呢一大煲湯最少係五圍分量,仲有超過一半人添飲
所以呢個湯平時基本上係點唔到既
雖然知道要留肚,但都忍唔住飲左兩碗
旁邊既友人大推飲左三碗


湯淨差唔多三分一既時候,驚見有好多湯渣,係煲得熔熔爛爛既魚肉同魚骨,
果然足料


下一味係白灼海中蝦
打捕蝦子既方法並唔係大多用既電捕,而係新鮮打撈既
蝦子很夠大隻,食落明顯係新鮮既,爽口鮮嫩,
肉質唔係梅既
蝦身既點點清晰可見
一般我係唔食蝦頭既膏既,但呢一批蝦頭既膏分量多而鮮味,
點上一點點豉油味道更佳



椒鹽鮮魷:
魷魚肉比一般既要厚身,很有咬勁,
個人上較喜歡食炸魷魚身,
配上一層薄薄既麵粉皮
確有比一般既優秀


椒鹽鮑魚:鮑魚本係一道名貴,應最令人期待既一道,
但反而覺得呢一道未見特色
吃不出鮑魚既鮮味,
只食到呢一件很厚身既鮑魚


清蒸游水老鼠斑:
老鼠班既身係較大而頭係明顯偏小既
賣相的確很適合飲宴用,
肉質係爽滑既,魚既表面亦係光滑既
但一如其他既大魚有既情況,欠缺左魚天然既鮮甜,食落係無咩味既



蒜蓉蛋白篜蟹:
上菜既時候,食友見到都不禁嘩一聲
可惜用既係蟹乸,個人偏偏不好食落硬身既膏
但不得不承認蟹膏確實很多
蟹肉亦算幾夠實淨,不過不失


蒸海鹹鮮:一道看似不太值錢既菜式,但反而呢一道係我盛讚既一道
因為馬鮪既體積較細,不太上得了檯面,於是加鹽放上幾小時再蒸
魚既鮮味同鹹香味很強烈,淨食會較鹹
即使食到好飽亦要配埋少少白飯食
令人印象深刻


開邊篜本地龍蝦:
難得龍蝦肉既分量同龍蝦既係成正比既
肉質紮實豐盛,蒜香味很重


西多士:
係開席之前已經有食友話必食西多士,係即整既
西多士切成兩口既大小,整齊既一塊一塊咁排列係碟中
如果要用4個字形容呢件西多士既,
我會用喧賓奪主吧
明明係一個食海鮮既地方,但看不到有關聯既西多士竟做得如此出色,
實在令人讚不絕口
外表炸到金黃色、漲卜卜既,食落去好食到覺得同以前食既西多士係兩回事
西多士入面既鬆軟程度有如牛角包,
煉奶既分量剛好,對好食既西多士有畫龍點晶之效
敢講係食過最好食既西多士,比泗益既還要好食
身旁既人都食到讚不絕口


總的來說,雖然懷住好大既期望黎呢次飯局,但依然無失望,仲有喜出望外之感
要感謝KC係5:30am去到漁船度為飯局揀海鮮
因此食到既海鮮都很優質
西多士實在很讚!

消費:$560(加左白飯)

 

 


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感謝 Iki 提供以上資料

Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/


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商店 香港仔魚市場二合海鮮餐廳