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傳媒報導： 柴燒籮白糕年糕製作班
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小恩子
2014-01-14
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感謝記者好友既邀請參加自然脈絡既柴燒籮白糕製作班
一直很想接觸大自然，做自己愛做的事
今次有幸去到上水雞嶺邨，要在上水轉的士，再入去行20分鐘先到
去到有個石頭輕輕寫住自然脈絡
講真無人帶真係唔會識路
沿途經過都係啲村屋
愈行愈有大自然既感覺
終於去到門口，就見到有呢個樹幹，
依稀見到自然脈絡
呢度就係我地既課室，攞好哂材料就出去全世界最大既廚房
呢啲就係我地整籮白糕既材料
由於果度既理念係崇尚自然
係一D肉都唔會用
做籮白糕材料有
冬菇： 約10隻 芝麻少許 籮匐一條 薑少許
第一次用雲耳做材料
既清香又有益
我地先整年糕，由阿牛老師教我地
由於太投入關係，已經無時間影相
年糕
油： 300g 蔗糖： 6片
同一時間，佢地已經開始起爐燒柴
切好個爐先
之後就放入籮匐糕同年糕
仲有年糕
過左一個鐘頭，就蒸好喇
整年糕籮白糕既另一面仲有種菜，
如果你都想在一個充滿大自然既地方親手泡製柴燒年糕籮匐糕
都可以搵呢度，15位起，每位＄90!
就係呢個邨入面
累透了，但很有意義呢！
http://hk.apple.nextmedia.com/supplement/food/art/20140114/18591031
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