肥美甘腴的銀鱈魚 @賀菊日本料理 SeeWide

那天下午相約兩位高雅的朋友共晉午餐，即時想到女生們大多不會抗拒的日本菜，而這次的心水餐廳正是賀菊日本料理， 吃飯除了注重食物質素，最重要是找著合拍的對象。

不知你會否認同，若吃的是應酬飯局，需寒暄一番，儘管桌上放滿是珍饈百味，吃下後仍是沒有半分味兒。

而朋友間的飯聚卻相對來得珍貴的，就算坐在咖啡連鎖店，簡簡單單地喝一口咖啡、吃一件餡餅，與友人談笑風生，也是幸福之事。

Menu

由於朋友預先訂了位，甫到達不久，笑容可掬又富朝氣的女店員已為我們安排好座位。

定食包括的sashimi

朋友所點的牛肉火鍋定食內容包括了這季節刺身三款，按當造時節而定，今天的三文魚、油甘魚等厚切各兩片和牡丹蝦，看色澤油潤亮麗，感覺相當肥美新鮮。

牛肉火鍋

原鐵鍋呈上的牛肉火鍋十分搶眼，雖然不吃牛的筆者未能解構這個的味道如何，但觀其粉紅色的肉身, 相信是嫩滑的，加上這個加入野菜和shabu shabu專用的鮮香火鍋湯底，夾著軟嫩牛肉同吃，相當滋味。

炒牛柳粒定食

另一位朋友所揀選的炒牛柳粒定食, 牛柳粒份量不少，每粒體積厚切得正正方方的牛肉亦具口感，加上炒的火喉得宜，能做到七成熟的效果，外層鬆軟焦香，內裡仍保存了惹味又豐盈的肉汁，很juicy, 朋友當然吃得津津有味。

銀鱈魚西京燒

輪到我點的銀鱈魚西京燒上場，看到端來銀鱈魚滿身金黃，心中不禁暗喜，隨隨用筷子夾下，用筷子夾下，肥美的魚肉是一片片的分離，整塊鱈魚扒是頗厚身的，滿佈肉汁之餘，肉質結實富點彈性又不嚡口。

魚皮下夾著一層滿滿而豐盛的魚油，由於是剛燒起的熱辣辣，十分甘香，咬下更嚐到味淋的甜味，不加入何汁料佐吃亦已感到一份美味，故認為在旁的沙津醬似乎是多此一舉。在寫著此食評的同時, 心中已想到擇日再光臨。

時間過得真快，與朋友講著笑著, 完成這頓豐富午餐後, 捧著飽飽的肚子之餘, 亦帶著愉快而感恩的心情離去。

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原文: http://liztalo.blogspot.hk/2012/09/blog-post_4.html

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賀菊日本料理
地址 : 中環德輔道中12-16號置地廣場地庫B13-B16室
電話 : 2521 3344

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人均 $200.00

商店	(已結業)賀菊日本料理 Kiku


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