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山打根美饌 @ Cafe Kool
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事頭婆
2013-09-21
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| 大家有無聽過山打根呢個地方？你哋又知唔知响邊？個名我就聽過喇，但就只知係响馬來西亞。原來山打根係沙巴嘅第二大城市。因為响十九世紀初期，有唔少廣東省嘅華人經香港移居山打根，所以山打根亦曾有「小香港」之稱。 响嚟緊嘅一個星期至二十七號，Kowloon Shangri-La 嘅 Cafe Kool 邀請咗三位客席廚師於晚市自助餐炮製一系列道地山打根美食。 本身 Cafe Kool 嘅自助餐食物已經係包羅萬有，今次仲加多咗山打根嘅美食，更加係錦上添花，簡直係食到不能停止。 山打根嘅頭盤包括香蕉花沙拉、海燕窩沙拉、生蝦沙拉、蝦卷配馬來西亞芒果、銀魚柳、花生魷魚炒通菜、膠魚苦瓜沙拉等。海燕窩同一般燕窩嘅口感好唔同，海燕窩食落係好爽，佢比一般燕窩係更加有益。除咗山打根嘅頭盤外，仲有其他嘅頭盤供應，我最欣賞就係盛載好嘅一樽樽嘅沙律，佢仲有10款唔同嘅沙律俾我選擇。 馬來西亞食物唔少得嘅當然仲有大家熟識嘅肉骨茶，同埋唔同嘅麵食，包括喇沙，山打根麵同雞麵。肉骨茶唔太重嘅藥材味，好啱香港人嘅口味。今次揀咗黃酒醉雞湯麵線，好香好濃嘅酒味。如果你揀黃酒醉雞湯，你可以考慮唔落任何餸，只要麵同菜已經可以，因為佢嘅湯係連埋雞肉一齊上，如果再加餸料就會太多喇！食友們就食咗喇沙，佢哋都話好好味，大家都不防一試呀！ 除咗有平時食到嘅冷盤海鮮、刺身、壽司同埋其他熱食外，仲有山打根嘅美食酸咖喱魚頭、軟殼蟹、炒牛油蝦、酸梅醬牛尾、咖喱雞、菠蘿咖喱等等。酸梅醬牛尾非常入味，而佢哋嘅咖喱亦不會太辣，一般人都可以接受到嘅辣度。第一次食咖喱整嘅菠蘿，酸酸辣辣，仲好 juicy，好好味！ 甜品亦都係琳瑯滿目，目不腵給，今晚最驚喜之作嘅甜品就係榴槤忌廉卷。就算你唔好食榴槤都可以一試這個榴槤卷，佢嘅榴槤味唔太重，亦不會太甜。提意大家如果想食這個榴槤卷，第一輪甜品就要去攞嚟食啦！因為呢款甜品真係好搶手，今晚食到後期已經沽清喇！
感謝 事頭婆 提供以上資料 事頭婆的網誌: http://pamdinningtable.blogspot.hk/
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