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出外靠朋友 @ 牛記火鍋 (屯門)
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DogGor誌
2014-02-26
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「出外靠朋友」... 這句說話認真沒有講錯, 事關我一個人經常在辦公室工作, 怎麼會有時間去捐窿捐罅去尋找好吃的美食, 今次幸好有朋友 Martin 帶我走到比較少到達的屯門去覓食! 今次到達的地方可算旺中帶靜, 對我而言是算得上僻靜也有點隱世 feel 吧~ 地點就是屯門工廠區旁的大排檔...如果沒有識途老馬, 肯定會過門不入~ 時間是某晚的 7:00, 室內已經擠擁, 顧客拖男帶女, 但都以麻甩佬居多, 場面氣氛熱鬧, 對我來說卻是偏向吵鬧, 顧客對話粗聲粗氣, 好一遍傳統大排檔的環境, 話雖如此服務可算周到, 侍應生還算有禮, 並沒有掟杯掟碟! 這店叫牛記火鍋, 我還以為是食打邊爐, 朋友竟然告訴我它的名菜卻是秘製羊腩煲, 真估佢唔到...... 秘製羊腩煲 $ 248 : 羊腩煲端上檯時已經熱氣騰騰又香噴噴, 真是禦寒良物 ~ 未吃羊腩先試湯頭, 味道濃郁醇厚, 感覺啖啖精華 ~ 配料除了羊腩外, 還有煮得入味的支竹、馬蹄、沙葛、大蔥, 羊腩的羊肉味濃郁卻也不帶臊, 羊肉炆得腍滑入味, 有質感也不會散, 滿口肉香, 蕩氣迴腸, 扣人心弦 ...... 的確很久也沒吃過這麼好味的羊腩煲! 四川口水雞 $38 : 外表霸道, 辣氣逼人, 幸好食入口還頂得住, 不過略嫌那些口水料把雞味蓋過, 雞皮厚身, 肉質尚算鮮嫩, 整體味道偏鹹, 勝在有啤酒 ~ 脆皮九肚魚 $38 : 這碟九肚魚真是不能講笑, 皮炸得薄脆, 不油膩, 咬落口會覺得全條魚都是軟綿, 彷彿中了化骨綿掌一樣, 一啖九肚魚一啖冰凍啤酒, 真的是神仙都企唔穩 ! 而家已經是春天, 不知道店方還會供應羊腩煲至何時, 真想去番尋味! 牛記火鍋大排檔屯門建榮街 32號建榮大排檔 10號Tel: 6497 8008星期一至日: 17:00-02:00
感謝 Dog Gor 提供以上資料 Dog Gor 的網誌: http://doggor.blogspot.hk/
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