聽到水滾茶靚、一盅兩件，不禁令人即時想到飲茶! 有所不知，筆者小時候最怕與媽媽和鄰居上茶樓，一坐便是一兩句鐘，又嘈又吵的環境，對只顧鬧著玩的小朋友而言簡直是坐牢。

到長大了，工作地點商舖的租金昂貴，附近的酒樓又不好等位，好多時與同事三扒兩撥，每人平均花費過百元才得到一份溫飽，因此我對飲茶沒有多大好感。

直到近大半年多了時間和家人茶聚，才懂得欣賞這人間美味。位於馬鞍山的豪宴海鮮酒家是我經常出沒的地方，屬於新派酒家裝潢，喜歡它的等候時間不過份長，喜歡它地方諾大開揚，透過落地玻璃除可飽覽海濱長廊一帶景致，更引入了自然光，光猛中見生氣，與我印象中的舊式茶樓截然不同。


下午茶時段
這裡的下午茶時段由星期一至五下午2時至4時30分供應，除特點外，價錢劃一為11.8元，還有多款平價點心可選擇，每星期不同。先來一壼龍井，便急不及待在琳瑯滿目的點心紙上劃劃劃。

*皮蛋瘦肉粥*

點心是即叫即製的，先來個新鮮熱辣的皮蛋瘦肉粥暖暖胃，大大碗的粥底煲得夠綿和軟滑，也有米香，但瘦肉和皮蛋是切成極小粒拌入粥中同煮的一種，欠缺些口感。

*豉汁蒸鳳爪*

先炸後炆的雞腳發泡得鬆軟，一吮便能脫骨，調味得宜、入口帶醬汁的惹味和椒絲微辣，越吃越滋味，若墊碟底的花生可以炆得粉腍一點就更好了。

*鮮蝦腐皮卷*

一客三件是超級脆口之選，外層腐皮炸得乾身沒有太多油份，蘸些喼汁一口咬下感覺就如咬著薄脆片，內裡彈口蝦粒大而厚肉的非常充實，配上少量肥豬肉和芫茜，是十分讚的一個惹味點心。

*奶皇流沙包*

扳開熱乎乎的軟熟包子，金黃色的流沙即時湧出，令人雀躍不已，是以香滑奶皇和鹹蛋黃製成的餡料，香甜美味，好想多點一籠。

唯一要改善的是水準不穩定，打後兩次點的包子再沒有流沙效果。

*味菜鯪魚球*
又是我的心水之選，魚肉打至起膠夠爽滑彈牙，圓澄澄的鯪魚球混有陳皮、馬蹄和蝦米和芫黃很有咬口，味道很鮮甜，淋上甜豉油和撒上少許糊椒粉，別有一番風味。

*芒果皮蛋鮮蝦筒*
以威化紙包裹著芒果、皮蛋和蝦肉再撲上粉漿同炸，即叫即炸的，上桌時已聞到陣陣酥香，咬一口更覺酥脆，芒果的酸甜軟滑又中和了皮蛋的鹼性，夾著爽脆蝦肉，真是啖啖滋味。由於威化紙較索油，怕肥膩者要三思。

*蒸蝦丸拼玉子豆腐*

晶瑩雪白的蝦丸又是彈牙非常，加入馬蹄粒讓口感更爽口，有濃濃鮮蝦味而沒有腥味，金黃色的玉子豆腐先炸過再蒸，外層惹味帶點韌度，內裡滑嫰嫰，一爽一軟屬水準之作。


*蒸翡翠豆苗餃*

在我而言是特點蝦餃以外的一個好選擇，三隻肥大飽滿的豆苗餃，餃皮搓得不算薄但仍然煙韌有餘，餡料中的蝦肉份量不少，夾著清香滑溜的豆苗和點點肥肉，香氣撲鼻，輕易地就完成一籠。

*藥膳鳳爪*

觀乎名字予人滋補的感覺，故此是每次飲茶必叫的項目。一碗有四至五隻頗為厚肉雞腳浸在藥膳熱湯中，煲得不致過腍甚有咬口，啃著骨很過癮。湯中包含了當歸、杞子等材料味道濃郁，喝著有點點黏咀，骨膠原極為豐富，即時感到容光煥發。

*蒸燒賣皇*

不能不點的燒賣，看圓圓潤潤的賣相已經常滿意，每顆燒賣頂部都放了大大顆蝦肉，豬肉混入蝦粒作餡，肉質爽口鮮香、肉汁十分豐盈又沒有半點豬肉腥味。

來一輪狂風掃落葉後除肚子感到極大滿足外，心理上亦然。原來與家人喝著熱茶，共同分享著多款點心，邊聽邊說，這種天倫共聚的享受是無法用三言兩語全數表達的。

這酒家的點心和小菜質素不俗，環境舒適整潔，服務員工作態度亦勤快，下單、添茶水和執拾碗碟等迅速，是同區內值得推介的食店。


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豪宴海鮮酒家
地址 : 馬鞍山西沙路608號馬鞍山廣場3樓333號鋪
電話 : 2631 9132