【應節之選】陶源酒家太湖大閘蟹套餐 SeeWide

踏入十月份，又到食大閘蟹的季節。繼上年於東海．海都酒家以HK$348/位品嘗大閘蟹套餐之後，今年再接再厲，不過卻將陣地轉移到陶源酒家。

選擇陶源，只因為恰巧在Yahoo!團購看到店家HK$298/位的大閘蟹套餐。套餐內容跟這個正價套餐大同小異，除刪減了生拆蟹粉小籠包及時令鮮果這兩道，還有價錢相差了HK$100。對於只為應節的我們來說，最緊要都是有蟹食。

我們大約於一星期前預訂，選擇了尖沙咀東海中心分店。這家分店裝潢華麗，加上閒日人煙較少，所以當晚的服務態度殷勤至極。

為照顧食大閘蟹的需要，每位食客都獲配一對膠手套、一把剪刀，以及一隻尖頭匙子。

首先上枱的是金湯小米燴遼參，「金湯」顧名思義就是蟹粉湯，裡面還加入小米、糙米等高纖維穀物和遼參，營養價值豐富又健康。

接著輪到主角太湖大閘蟹出場（套餐包含每位兩隻大閘蟹）。店家會將兩隻蟹分開送上，保證你吃到最新鮮熱辣的大閘蟹。雖然餐牌寫明每隻蟹約重四両半至五両，但從體積來看則略嫌有點小，不過幸好蟹膏夠鮮甜油潤。

之後的菜式開始跟大閘蟹扯不上關係，例如這道格蘭焗釀鮑魚。將煙肉絲、鮑魚絲、雞絲及芝士一同釀入鮑魚殼再焗，雖然不太關事，但味道挺不錯。

這道西式香煎龍蝦扒伴天使麵的份量雖然比我想像中少，拌麵的芝士汁亦不夠。不過龍蝦扒超級好吃，蘸粉漿炸過的外層非常脆口，而龍蝦扒肉質夠嫩滑爽口，啖啖肉的口感實在冇得彈。

甜品則有驅寒的薑茶湯丸，以及西式甜點榛子醬麵包布甸。

先講薑茶湯丸，薑茶薑味夠濃，對我這種年輕人來說非常辣，不過味道太甜。芝麻餡湯丸乃一般貨色，味道不過不失。

據我認知，麵包布甸是溫熱的甜點，但這個榛子醬麵包布甸竟然是凍餅，感覺有點怪。榛子醬跟布甸味道雖然夾，但不算太特別。

領教過東海酒家的街市式環境以及大排檔式服務，陶源酒家的服務態度認真一流。店裡每個侍應都非常有禮貌，而且密切關注每張枱的動靜，保持在「隨時候命」的狀態。比較可惜的是套餐食物不夠貼題，菜式又中又西，有點不倫不類。相比之下，東海的套餐，除了大閘蟹跟蟹粉小籠包，還有生拆蟹粉蒜蓉包，那份味道直至現在都令我相當回味。

不過，嫌麻煩又或者不懂得自己蒸煮大閘蟹的朋友，這類大閘蟹套餐絕對是應節之選。不過與其掣肘於酒樓的套餐，我決定下年挑戰自己煮返餐正宗大閘蟹晚宴（希望我會成功）。

____________________

陶源酒家
地址：尖沙咀加連威老道98號東海商業中心B1
電話：2366 0806

============================================

感謝 Gianna 提供以上資料

Gianna的網誌: http://www.forever20plus.blogspot.hk/

============================================

~END~

商店	陶源酒家 Sportful Garden Restaurant (尖沙咀店)


抱歉，發生點錯誤。重新載入


(0)	(0)	(0)