這晚跟老公去深水埗西九龍中心七樓蘋果商場內的隱家拉麵工場，隱家拉麵工場晚上六時才開始營業，我們約5時35分便到達等開門。到晚上六時開門時，門外已有一條小人龍。

店內只有16個座位，桌子是由可樂箱加木板砌成的，椅子則是可樂箱加坐墊，很有街頭特色。

食物選擇不多，只有隱世白伝、隱世黑伝和隱世赤伝，好像還有每日限量十碗的咖喱。

這是一間沾麵專門店，沾麵跟平日吃的拉麵不同，點餐後先學習一下沾麵的正確食法。

點了一客隱世黑伝和一客隱世赤伝，服務員說隱世赤伝其實是小辣的蕃茄湯，但因為怕它會太辣，還點了汽水($10)。

這是隱世黑伝($88)，要先把湯拌勻。

這是隱世赤伝($98)，同樣要先把湯拌勻，老公和我都很喜歡這個帶點辣的蕃茄湯底。

之前看過介紹，紫菜上印了店名的，端來時為什麼沒有呢？原來翻轉了。

麵條比平時吃的拉麵粗，吃時夾起適量麵條浸到湯裡，讓湯掛到麵條上便可品嚐。

嚐了原味後，依照店內的推介在湯中加入了昆布酢，味道更好。

吃完麵後，服務員會在剩下的湯加入熱清湯，讓我們把湯喝光。

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