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炊豕店 (懷舊豬飯小店)
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易風
2013-10-04
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| 人均消費：HKD$43 懷舊小店都幾值得人回味，但宜家香港既租金真係好貴，好多老店都做唔住，佢D野食加到太貴，去都唔係咁想。新開既食肆有D會以復古為前提。禮頓道聖保祿學校隔離開左間叫「炊豕店」既餐廳。睇中文字，我都唔識讀呢間野既名。「炊」讀音「吹」解作燒飯；「豕」讀音「始」解作家豬。真係自中七中國語文及文化科後都無再讀過，今日食餐飯，反而上左一堂。 呢間野沿用公雞碗上佢既秘製豬扒飯，宜家用公雞碗既食肆真係唔多，話雖而家都有商家重出公雞碗，但都叫做有Heart。 
佢既特式係秘製豬扒同牛腩，仲要好快賣晒，我就8點走人，佢都已經賣晒所有野，可以收工走人。 
今次推介 ─ 秘製豬扒飯(公雞碗上) ($43) 佢既秘製豬扒，表層係輕輕咁炸過，唔係太油，內層肉質唔係十分鬆，不過都有四分鬆，食落又唔會好腍，加上炸過，食落就脆脆地加有少少咬口。佢既炸法就係原塊咁炸，炸出黎都幾香口。同日式吉列係無得比。再者佢可以配飯或撈麵。如果塊脆豬扒配上撈麵，好易俾佢既豉油破壞左佢既香脆度，但配飯就一流。 
牛腩粗 ($43) 佢既牛腩，really 好腍，但未嘗無咬口。如果牛腩有腩汁配撈麵，就仲正。不過我略嫌佢咸左少少。不過同秘製豬扒飯一齊食，都幾唔錯。豬係脆，牛係腍；飯係乾，麵係濕。豬對牛，脆對腍，飯對麵，乾對濕。最超組合。 
呢張就係讀書時既椅，分分鐘可以列入古蹟。好多人都未必見過呢d椅。 
牆上既插圖都係台灣feel 既舊作品。俾晒咁多野d客人睇，佢都好落本。 
餐廳入面擺放住好多50~60年代既玩具，唔知幾多人即時回想童年往事？ 
保溫壺都係80年代微波爐未興之前既人帶飯或探病經常會用既。 
走入一間既餐廳，好似入左條時光隧道，入面有好多過去曾經玩過見過既事物，如果唔係得到呢d有Heart 之人，佢都未必能夠再次呈現。 好：秘製豬扒飯真係好食過吉列多多聲 壞：好快賣晒，同d椅唔係個個坐慣 好早去，因為好快就賣晒 光顧日期：4 October, 2013 地址 : 銅鑼灣禮頓道122號地下 Openrice : http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=144494
感謝 易風 提供以上資料 易風的網誌: http://yikfung.blogspot.hk/
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人均
$43.00
| 商店 | 炊豕店 |