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難扺抺茶泡芙、大判燒與軟雪糕強勢誘惑@Sweets House Cha Cha
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LizsTaste
2014-05-13
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Sweets House Cha Cha的新產品泡芙
舖位面積由一變三
經常喜歡到開飯網瀏覽的筆者，近來在各食評中又再發現Sweets House Cha Cha的新消息，得知位於海港城3樓city'super內她已在裝修後重新開張，除舖位面積是以一變三的擴充不少外，食品款式也增加了。繼人見人愛的軟雪糕，如今還有泡芙和大判燒供選擇。
由於筆者在光顧的前一天已列好名單，故不消片刻便完成了購買目標，唯美中不足是還以為新店開幕的泡芙買五送一優惠仍然生效，可惜原來已趕不上。 
泡芙包括吉士、朱古力和抺茶三種口味
包括吉士泡芙 (HK$16)、朱古力泡芙(HK$18)和抺茶泡芙(HK$18)，相比起Choux Creme或是Beard Papa等牌子，價格的確較高，但當嚐一口後便會認同什麼是物有所值。 每個泡芙的體積頗大又豐滿，外形與平時吃的有著分別，質地也較為挺身更不容易出現下塌情況，表層烘焗成焦黃脆皮乍看有如港式墨西哥與菠蘿包的混合版，除了微脆口感，香甜味道中更滲出了蛋和麵粉香氣。只需輕輕一口就可體驗到內裡的軟心餡料是擁有何等的魅力! ♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕ 1. 吉士泡芙 (HK$16) x2 
老生常談的飲食道理就是新鮮，這裡每天新鮮製作的食材在味道上已取得高分數，從横切面中看到泡芙外皮挺身鬆脆，包裹著的吉士內餡佈滿了天然雲呢拿籽，除了質感香濃幼滑外，濃郁的蛋奶味道中還透出獨有馥郁的雲呢拿香氣，每一口也冰涼的，表面微脆、內綿滑，甜度輕怡，這百吃不厭的經典口味又怎能抗拒。 2. 朱古力泡芙 (HK$18) x2 
3. 抺茶泡芙 (HK$18) x2 
噢，敢說抺茶口味是全城人的心頭好，Sweets House Cha Cha的抺茶雪糕素來是品質保證，這個呈翠綠色的抺茶餡料除了顏色清新夠搶眼外，淡淡抺茶幽香撲鼻而至，味道是一貫的甘香醇厚也不帶絲毫苦澀，配合微微甜度，就算絲滑的抺茶忌廉是如何豐溢，一人獨享一至兩個泡芙亦絕不感滯膩。 欣喜是外賣回家享用的泡芙，包括回家路程與及放在雪櫃內一段時間，外層仍能保持一定的鬆脆度，當然最好還是要趁新鮮吃吧! ♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕ 4. 抺茶吉士大判燒 (HK$15) 
由於顧客眾多，好多時都供不應求，透過玻璃窗可看到店員不停地即場炮製大判燒，太好了，這更能保持新鮮熱辣的口感吧。 
其實這裡有分大判燒和白大判燒，兩款均以日本麵粉製成，分別在於前者加入了日本雞蛋，而後者則混入了蛋白和木薯粉。大判燒全為甜味餡料，要了一個筆者最渴望吃到抺茶吉士款式，看剛剛製成的大判燒外層是如何光滑、個子圓潤堅挺的十分討好。 
混入了抺茶的餅皮色澤嫰綠，除了富有蛋和麵粉香，還滲著絲絲抺茶芳香相當有心思和誠意，嘗試用手將大判燒一分為二，是燙手得要命，待了一會兒才一口咬下，抺茶餅皮鬆軟微甜也帶點點彈性，夾著甘醇的抺茶吉士以充滿蛋奶濃香的襯托下，質地是濕潤而綿密細滑，熱辣辣的滋味與泡芙又截然不同。 5. 抺茶吉士紅豆大判燒 (HK$15) 
嗜甜者選擇這一款是絕對正確，吃到一半為紅豆茸的粉綿綿與甜絲絲，入口軟潤即化的質感，另一半恰好是上述全天然的抺茶吉士，一香甜一甘苦，味道融和了，甜度也減輕了。 ♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕♕ 6. 抺茶紅豆丸子威化杯 (HK$40) 
抺茶還未能填滿整個肚子嘛? 再來一客抺茶雪糕配紅豆白玉圓威化杯讓胃部更充實又如何? 從來三者味道都是天衣無縫的配搭，雖然泡芙與大判燒的質素出眾，但說到心底仍是較鍾愛透心涼的軟雪糕系列啊! 賣相有如藝術品般精緻，嘗到的除了是抺茶在咀裡的獨特回甘，最重要還是那份淡素的日本風情，不知您會否同意? 一時吃一口煙韌軟糯的白玉丸子、一時又啖著閃亮亮的紅豆泥、亦可以脆口waffle點著軟雪糕同吃，是十萬個幸福也十分飽足啊! 有人認為它的奶味過重，但本人認為牛奶與抺茶味道平衡，若不喜歡濃郁奶香，大可以選擇沙冰系列。「甘而不膩、苦而不澀」正是抺茶的魅力所在，今天甜舌和甜胃得到極大滿足，補充體力與正能量後，又是時候趕上血拼之路了。 Liz's Taste on OpenRice (編輯推介) http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2295729 Sweets House Cha Cha
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| 商店 | Sweets House Cha Cha (尖沙咀店) |