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矜貴而親切的黑鑽魅力@ Lion Rock
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LizsTaste
2014-05-27
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「黑鑽松露下午茶」 at Lion Rock Bar
♕♕♕♕ (4分) ♕♕♕♕♕ (5分最高推介) 自從於六月在台灣嘗過當地cafe和下午茶文化後，一直對這種悠然高雅的小玩意念念不忘，近來在開飯網與社交網站不時看見有關各英式下午茶的推介或報導，心中的茶癮不其然又發作，今次選擇了帝京酒店Lion Rock酒吧作下午茶首站。
在型格時尚的Lion Rock內吃afternoon tea
坐在近窗位置，獅子山下一帶景致盡收眼底
也許是因為酒店仍進行全面翻新工程，筆者感到位處3樓的Lion Rock並不好找。門面以獅子山圖像作藍本標記，予人型格時尚又不失親切感，有如其名，酒吧切實地以獅子山下一帶景觀作賣點，藍天白雲、雄偉山景、悠長鐵路、綠蔭處處，眼簾所收影象是新鮮、開揚，絕對令人陶醉。 
定神過後環顧四周，她的面積不算寬大，設有長條形吧枱與多款酒品陳列，高背梳化椅與黑油玻璃茶几 沿著落地大玻璃窗擺放，務求讓大部份顧客均欣賞到上述美景。 
電子MENU
賣相十分討好，份量十足，以獅子山作背景令人感到更幸福
這裡提供數款tea set，筆者預訂了「黑鑽松露下午茶」(HK$328 + 10% service charge)，供應時間為每日下午3時至6時，我們3時許準時到達，大約20分鐘後現製三層架上場，賣相和份量與官方網頁刊登的一樣驚艷，除了派頭十足，奪目色彩更教人胃口大開。 
夏日炎炎，先點了兩杯冰凍甘醇的Starbucks Cappucino & 香滑Cafe Latte降降溫吧!
2人份量下午茶內容豐富，食物款式共15款，當中包括以黑松露菌入饌的食材，先由底層著手，在密集的鹹點中由淡到濃，筆者挑選次序： [底層食物 (鹹點)] 
(1) 黑松露菌雞蛋沙律多士，喜歡綿滑烚雞蛋滲出蛋黃醬和黑松露菌的獨特幽香，底部麥包經烘焗帶微脆，味道層次變得豐富而高貴。 (2) 黑松露菌芒果龍蝦三文治，觸目的當然是爽口厚身的龍蝦肉，鮮甜味美，黑松露菌氣味薄弱，配以青瓜片和酸香沙律醬同吃醒胃非常，是清新口味。唯當中淡黃色芒果肉酸度強勁，些微影響了食味。 
(3) 黑松露菌煙三文魚麥包，原片頗厚身的煙三文魚包裹著麥包，煙三文魚油潤嫩滑具輕輕的煙燻香味，黑松露菌的味道近乎零。 
(4) 黑松露菌燴田螺撻，黑松露菌與忌廉融為一體牢牢黏在軟滑彈牙的田螺肉上，而田螺的份量充足但鮮味一般，酥皮撻底薄脆香甜，輕力一壓已輕易碎掉，加入點點沙律菜可減低滯膩感，兩三口一件吃得爽快。 
(6) 黑松露菌迷你和牛漢堡包，用手輕碰牛肉表面熱度全無，可幸這厚厚和牛漢堡扒肉質仍保持油潤富彈性，加入黑松露菌令味道更形吸引。 [中層食物 (甜點)] 
(8) 芒果慕絲蛋糕，外層牛奶味濃郁，甜度輕怡，質地綿滑入口即化，內裡有香甜完熟芒果肉心令口味不致過膩。 
(9) 白朱古力芝士蛋糕，吃一口已體驗到芝士份量下得慷慨，口感潤澤軟綿，濃香芝士味道由舌頭徐徐攻上鼻子裡，甜度得宜，墊底曲奇乾身香脆極具牛油香，是齒頰留香之作。 
(10) 黑松露菌朱古力蛋糕，以刀子解構這半圓球體，横切面下清晰可見慕絲組織幼細軟潤，朱古力濃香迫人，底部是鬆軟朱古力海綿蛋糕，以甘苦度較強的黑朱古力漿作包裹外層，更能發揮朱古力的層次感和味道。 
(11) 藍莓蛋糕，面頭放上三顆鮮藍莓和銀箔，個子的骰可愛，蛋糕質感濕潤軟熟，裡頭放了點藍莓果肉，也有蜂蜜的踪影，唯味道太甜，蓋過藍莓氣味。 
[頂層食物 (甜點)] 
 
(15) 黑松露菌法式燉蛋，香甜滑溜溜又充滿新鮮雲呢拿籽香的法式燉蛋是女孩子大愛口味，黑松露菌芳香悠悠在蛋香中滲出，可惜吃時應有的焦糖脆面只是一灘糖水，當時好想要求店員為我們以火鎗在糖面再燒一下。 
小寶寶也吃得津津有味...(自己的午餐，哈哈~)
*這次我們有嬰兒同行，店方十分歡迎並在酒吧中提供嬰兒椅，讓人感覺窩心，員工們面帶笑容，態度殷勤，唯欠缺主動，如顧客在等待tea set送來的20分鐘期間大可詢問是否需要先點飲品或開水。 下午茶食物質素平均，加入黑松露菌顯得高雅，份量也足夠2人分享，由於鹹點選擇不少，男生同行應沒有抱怨。 吃過豐富的「黑鑽松露下午茶」，眼睛飽覽獅子山下景色後，心情上是大滿足，筆者思想守舊，縱使計劃下次再到訪也同樣會揀這款tea set，因認為它是最飽足和吸引嘛!
原文: http://liztalo.blogspot.hk/2013/07/lion-rock.html
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2307784 Facebook fans page有精彩的: https://www.facebook.com/LizsTaste
Lion Rock
地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
電話: 2622 6167 |
~END~
人均
$180.00
| 商店 | 獅子樓 Lion Rock - 帝京酒店 |