意房菜 Little Fusion

「意房菜」提供意大利菜的餐廳, 其食品材料高貴, 屯括霜降牛肩柳﹑鵝肝及升鴨等, 店內亦有大量藍燈, 加上牆身的彷船建築, 令人有置身大海的感覺。以下係探險家《SzesiBlog》為大家作出既實地報導：「有點上當的意歐（意房菜）｜旺角通菜街6號地鋪」在旺角逛街後，只是隨意在找尋餐廳醫肚，在網上看到這間「意歐」有不少正評，於是就非常安心去試試看。當時大約有五個人在門口等候，那邊空氣不太流通，而且有很多人來往，要找個好位置等候之外，更要不停抺汗，等候那二十分鐘真的不好過。等候期間發現坐最近門口那位女生不停要把趟門關上，原因是每位食客離開都沒有把門關上，害得她每次都要執手尾，都看到她有少許黑面。拜託食客離開的時候，要順手關好門呀。而在等候期間看到門口不停播放公仔箱的介紹這間餐廳既節目，心諗都應該不會伏吧。餐廳的擺設不會精緻，但牆上的掛畫及燈罩吊燈，都有少許意式風味。但講真的，餐廳非常擠迫，每枱之間的空隙不算多，基本上隔離枱的人講甚麼你都可以聽得到。一坐下就先看看餐具擺設，咦？意房菜？即是之前鴻輝大廈地舖果間？這間不是意歐嗎？再看看那位侍應，都是意房菜那位勤快的侍應。再想起意房菜的味道都不差，故對這次晚餐都比較放心。是次晚餐點了軟殻蟹墨魚麵、和風雞柳蟹子扁意粉、青蘋果綠茶及可樂。我在網上看到很多人讚軟殻蟹墨魚麵，中意吃軟殻蟹的我當然要一試吧。先來餐湯和蒜蓉多士，我們點了忌廉湯和蕃茄湯。忌廉湯質感有點兒杰，說不上是濃的又說不上是黏稠，是像用粉太多以致的質感？不過喝得出味精不會落太多，起碼我喝了都沒有很想喝水或者喉嚨痛的情況。至於忌廉味，只能說淡淡的。蕃茄湯有濃濃的茄味，微酸，沒有太重味精；而質感都較為杰，但是可以接受的，味道不太像罐頭湯的味道。蒜蓉多士如果說是香脆，我只能說是堅硬，不是香脆的感覺，相信是焗得太久，或者是翻熱出來的。至於蒜蓉味都是淡淡的，真的是很近去嗅才能嗅到。前菜都不會太影響我們對意歐的評分，最重要都是主菜。來了我們的主菜－軟殻蟹墨魚麵、和風雞柳蟹子扁意粉軟殻蟹墨魚麵先說軟殼蟹，軟殼蟹身不算很熱，是暖暖的，而且咬下去沒有剛炸起的口感，相信都是炸起攤凍了再隨意加熱？軟殼蟹身不算太大隻，加上意粉不算太多，相信男孩食用可以唔飽。不過軟殼蟹味道還可以，雖然稱不上很有鮮味或者很香，但都勉強接受吧。反而最想讚就是墨魚麵的醬汁，墨魚麵粗幼跟意粉一樣，只是深色了而已。而它的醬汁有少少似印尼撈麵那種辣又惹味，令我乖乖地吃完整碟墨魚麵。而且墨魚麵中混入香菇一齊整，麵中帶有香噴噴的菇味，本身不太好菇味的我都因為那個醬汁而清哂整碟麵！和風雞柳蟹子扁意粉雞肉是主角，味道還好，跟普通雞柳一樣，吃不出有特別額外的醃製，亦不會覺得有雪藏味；但勝在夠細滑不難咬，大細適中，口感唔錯蟹籽數量很少而且較細，肉眼都可以數到有多少顆；它就灑在雞柳上作裝飾而已；沒有特別鮮味，就都有彈性口感至於意粉，味道還可以，但沒有醬汁攪拌，有點兒像乾骾，不過都容易入口。青蘋果綠茶味道都算是清新又易入口，沒有怪味。不過就落冰太多，好快就稀釋左原本的果味，這個有點扣分；由於冰太多，令到凍飲冒水太多，枱面不時冒出一灘水。凍飲最下是一層啫喱，味道和口感都很怪，吃了一次就沒有再掂，只是繼續飲就算了。