壽司廣 (銅鑼灣店)

壽司廣的講究設立於香港的壽司廣擁有獨特地優越性。它從日本全國著名的海鮮市場 （福岡，松山，大阪，築地，仙台，北海道等地）引進上等食材。 這種作法，就算在日本本土的餐館，也很難做得到，更遑論其他。 壽司廣在挑選壽司米上，也有一番功夫。它嚴格篩選黏度較少且吸水力強的頂級日本米，來確保壽司最好的品質與口感。 在烹調技術上，壽司廣一向講究日本傳統技術，把來自日本各地最新鮮的海鮮，調理出精美可口的日本料理，來滿足所有顧客不同的口味。