(已結業)Pure cafe & patisserie

Pure cafe & patisserie 位於元朗鳳翔路5號偉發大廈地下13號舖，是家十分精緻的 甜品 cafe，有多款極其吸引的 甜品 雪糕 和 各款 心太軟可供選擇。以下係探險家《Kawai》為大家作出的實地報導：「・ღ 橫巷中的創新精緻甜品 ♥ Pure cafe & patisserie ღ・ﾟ」上星期,放工入元朗同朋友慶生,下場應該會到蜜密,誰知沒開門....當日下午見到 IG 朋友 Post 一張賣相挺有趣的甜品照,看 Geotag 都是在元朗,元朗的確我也不太熟路,幸得壽司店老闆娘教我們如何行過去....行了五分鐘就到了,的確不好找,在橫巷入面準會看漏眼當晚9:30到,客人也不多,只有一至兩台,應該都去了很花市吧~當日IG 我看到的就是這個霹靂糖果世界($70),店員先拿來一塊樹幹形的木塊,把甜品墊高,方便拍照留念,安排挺細心的霹靂糖果世界,層次挺豐富的,上層是蛋白脆糖,插上沾滿黑芝麻的薄片,檸檬雪葩, 及粉紅色的占糖 (就是花占餅上面的那個糖)....下層是用玻璃杯盛著,裡面有牛油酥皮碎,nuts,草莓慕絲等,還有爆炸糖......根據店員的拍示,要先把蛋白脆糖弄碎,再把材料拌勻享用蛋白脆糖質感似發泡膠,需要一點力氣把它弄碎,杯中材料多元化,有脆口的牛油酥皮碎,酸酸甜甜的草莓慕絲,清新的檸檬雪葩,還有霹靂拍啦的爆炸糖,口感豐富,整體不會過甜.... 另外,我們也叫了 溶入心 ($58)說穿了,AFFOGATO 就是 Expresso 加雪糕的組合,食法是把Expresso 加進雪糕中.....而這裡的 AFFOGATO 不只有咖啡及雪亮,更有一個好似雲層的棉花糖在玻璃杯上面....面對這麼大的棉花糖,確實有點手忙腳亂,根據店員的指示,先把棉花糖稍為固定,然後把熱咖啡倒在棉花糖上,一方面要對準咖啡杯子,不至咖啡四濺~我們嘛!80%倒不中,大部分都在碟子上....棉花糖遇熱就溶了,視覺良好,只是痴笠笠,根本就不想再理它,結果浪費了.....最後我們是把咖啡直接倒在雪糕上就好了,入面除了雪糕外,也有brownies,少量脆脆,口感也算豐富的,只是控制上有點困難.....店子除了甜品也有咸點,例如 All day breakfast 那些,學生惠顧有九折,惠顧兩個甜品,也可以有半價飲品一杯....Pure Cafe & Patisserie元朗鳳翔路5號偉發大廈地下13號舖 (近體育館) 3488-6788營業時間: 下午2時直至凌晨