Paper Stone Bakery (上環店)

Paper, Scissors, Stone” 是令人最回味的兒時遊戲，勾起童年的不少回憶; 同時代表著烘焙過程中不能缺少的三種工具 – 牛油紙、剪刀及石窯。這間座立於上環的Paper Stone Bakery全新烘焙概念店因著童年的美麗回憶而誕生，一個位於德國與法國邊界的小鎮，一個小孩子經常跟爸爸走到隔壁的麵包店，吃著香噴噴麵包的同時，他立志長大後要成為一位出色麵包烘焙大廚，以優質麵包守護每個年輕家庭，一起陪伴孩童們快樂地成長，同時宣揚 “Bread is Life” 的麵包文化。古法炮製法式麵團 (左)採用T55法國麵粉以石窯式焗爐烘焙，自家製老麵母種，人手揉制，經28小時製作，令每個法包均帶著糖果色澤的脆香外皮，內藏如蜂巢狀的氣泡膜，使麵包更具彈性，嚼感更佳。純米系列 (右)以香飯混入麵團由人手揉製而成，經石窯式焗爐烘焙後，麵包中夾雜淡淡的米飯香，口感軟糯，給你白飯以外的創意新食法。系列包括: 咖哩牛肉米包、肉鬆米包、蜜汁叉燒米包等分店地址：香港德輔道中308號富衛金融中心地下4及5號舖 Shop 4&5, G/F, FWD Financial Centre, 308 Des Voeux Road, Central, HK 開放時間: 星期一至六：7:30am – 8:30pm星期日及公眾假期：9:00am – 7:00pm新界將軍澳 PopCorn 1 樓 F27-28 號舖Shop F27-28, 1/F, PopCorn, Tseung Kwan O開放時間: 星期一至五：7:30am – 9:30pm星期六、日及公眾假期：8:00am – 9:30pm