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春川明洞 (團地辣炒雞排)

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春川明洞 (團地辣炒雞排)介紹

位在春川市中心明洞的春川辣炒雞街,在一開始只有3間店,後來卻成為春川最有名的小吃街,因販售辣炒雞和蕎麥麵的餐廳雲集而得名。春川的辣炒雞之所以有名是因爲這裡以前有許多養雞場,如今已經有超過50年的歷史了。直到60年代為止,辣炒雞排都只不過是庶民餐廳的料理之一,一直到80年代才開始盛行。剛開始小吃街只有2、3家餐廳,現在則有愈來愈多店家在此營業。價格低廉但用料實在的炒雞排,一開始是先受到軍人及大學生的歡迎,90年代隨著韓國外食文化的普及,炒雞排不只是懷念料理,更因為它平價又豐盛而成為外出用餐的代表菜單,進而成為春川的代表美食。春川辣炒雞是將雞肉切成塊,塗上加入辣椒醬的調料,醃製一天左右再混合白菜、洋蔥、地瓜、年糕一起放到鐵盤上炒出來的食物。蕎麥麵則是用蕎麥做成的麵條配上泡菜湯一起吃的江原道鄉土飲食,味道清淡又爽口。