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靚靚不一樣的車仔麵

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靚靚不一樣的車仔麵介紹

靚靚不一樣的車仔麵 售賣車仔麵為主食,有各種配料可供客人選擇,各樣港式小吃,亦有配上特製的甜醬料,特別滋味。以下係探險家《竹仔Bamboo》為大家作出既實地報導:「[尖東] 靚靚 不一樣的車仔麵:高消費的平民麵食?」昔日的招牌換了新的,「靚靚不一樣的車仔麵」跟之前的「靚靚車仔麵」有沒有關聯,不得而知,不過門面還是貼滿明星藝人的合照,很大機會是同一家吧。只知道一切時移勢易,車仔麵的麵價由十數塊一碗,漲價到幾十塊一碗,充分反映香港瘋狂急升的樓價和租金!至於40塊一碗車仔麵值不值,真是見仁見智。據說以前是街邊的流動攤販,老闆推著小車賣麵食,車內一格格的裝著各種配料:牛腩、豬紅、豬皮、滷水雞翼等等,想吃多些配料就給多點錢,豐儉由人,於是大家愛叫這種麵食做「車仔麵」,也成為香港人普羅大眾的地道食物。生意愈做愈好,賺了些錢,流動攤販搬進店裡,衛生改善了,人客對食的要求也多了,配料和麵類也愈來愈多,迎合潮流,串燒、沙嗲、米線、酸辣湯底都加進了餐單裡,而且用盡店鋪的每個空間,客人可以到店裡坐下,舒舒服服吃碗麵,店面成為賣外帶的,魚蛋燒賣各樣小吃任君選擇,路人經過抵受不住眼前的美味,就買一串過口癮,這裡寫實地道出就是香港人做生意靈活變通的本事。車仔麵的點單像極賣六合彩彩票,花多眼亂,第一眼真的不懂怎麼填,最後還是要跟服務員大姐指教指教。因為只想稍為填飽肚子,而且看到門外小吃的價錢,心知這裡是高消費的水平,完全是豁出去,想吃甚麼就點甚麼,不過這裡算是明星店,只求不要讓人太失望已算合格。朋友點了車仔麵,但我不太餓,所以只搶攻各種小吃,或許事情總是這樣,沒有期望,就有驚喜,蘿蔔很入味,豬紅(豬血)吃不到渣子,純滑非常,功夫做得不錯,已經很久在香港吃到高質素的豬紅了,浸在味道不濃的高湯,配上蔥花和韭黃,香氣誘人,簡單的一碗美味,注入的心機不少。台式香腸,有一點點的蒜味咖哩魚蛋:沒有發脹,雖然沒有想再吃的衝動,但算是平實有水準的魚蛋,加上微辣的咖哩醬汁,很適合作車仔麵的配料。金牌叉燒:有別於傳統的叉燒製法,小口幾塊,配上特製的甜醬料,肉質肥美卻沒有過膩的感覺,味道確實不錯,但沒有那種驚為天人,一試再試的衝動。這裡的車仔麵屬於高消費級別,食物算是不錯的,幾款中最讓人回味的還是豬紅,20多塊一碗也值了。靚靚不一樣的車仔麵地址:尖沙咀科學館道14號新文華中心地下22-23號