(已結業)Yun Kee Kitchen

深水埗「容記小菜王」，招牌菜有燒肉及小炒皇，2009年曾獲米芝蓮推介，隨着老闆易偉容（容哥）宣告退休，經營至2016年3月31日便會光榮結業呢~。容哥已將店子交給原夥計東哥接手改名為(新容記小菜王)，雖然他並不看好食物水準會如昔日一般好，但新老闆東哥卻滿有自信，覺得未必差過容哥。容哥，人人愛稱呼他為牙擦容。1978年他到菲律賓當前總統馬可斯的御廚，容記招牌菜的脆皮燒肉、沙拉骨便是那時所創。燒肉以電爐燒製，脂肪與豬肉相間，共有五層，吃時蘸上自製的芥末，限量供應。還有賣到通街都是的沙拉骨，原來是由容哥所創，以英國約克公爵夫人莎拉為名，非用現成沙律醬，醬汁經容哥自家調製，沙律醬加入了煉奶、芒果汁，再放入攪拌機打勻，入口更滑。至今容哥仍親力親為，經常鑽研新菜式，去年創出蒜香骨，把排骨放入洗衣機攪肉，增加彈性，一推出曾引起熱潮。最近還有糯米飯，以多重蒸法再人手拌勻，製作如炒飯的質感；鱷魚膠扒，經浸發及上湯燜煮做到花膠質感。