MIC Kitchen (原名 MC Kitchen)

MIC Kitchen 提供不同的風格的菜式以及揉合中式食材在份子料理的烹調。由分子料理界中非常有名的米芝蓮三星大廚Alvin Leung，令你對分子料理帶上驚喜 !以下係探險家《嫻沒洛》為大家作出既實地報導：「西式煮意，中式味道~MIC  KITCHEN 分子料理」早前和我妹出席了商台大玩派1圈圈《星味食堂》來到MIC KITCHEN 品嚐分子料理MIC KITCHEN晚餐有兩固Dinner Menu, 一個係Tasting Menu, 另一個係Chef Menu當天所品嚐的是Tasting Menu坐位上已經放好了整齊的餐具HAMACHIWASABI & APPLE ICE WITH CUCUMBER, YUZUFOAM把油甘魚切粒，配上用青蘋果+WASABI造成的雪葩，還有柚子泡沫，酸酸甜甜的，是一道很開胃的頭盤法式面包，配上兩款很特別的醬汁，一款是橄欖，另一款用上百珍甜醋個人喜愛百珍甜醋那一款，酸酸甜甜YUNNAN HAM SOUPMUSHROOM GREEN ONION磨菇洋蔥湯配上雲南火煺另外還有加入了雲南火煺的鍋巴把鍋巴加入湯中，增加左湯既層次但也許雲南火煺放有點多，略咸CHICKEN RISOTTO“LONG KUANG” CHICKEN & WOOD FUNGUS用上海南雞飯的湯煮成的RISOTTO配上沙薑雞味道的雞肉，兩者味道十分配合MIC SODAHOUSEMADE菠蘿花雕酒泡沫，十分香濃既花雕酒味帶點菠蘿既甜味，但不喝酒的我，只淺嚐了一少口MAIN COURSEIBERICO PORKLYCHEE JELLY, HAWTHORN, PLUM SAUCE黑毛豬豬頸肉配上咕嚕肉醬汁，西式煮法，中式味道，吃上去就像真的咕嚕肉一樣DAILY DESSERT甜品以榔子為主打榔青製成的啫喱粒，味道清新白色球狀裡面是包裹著椰汁，椰汁味道十分香濃最後是以榔糖製成的的雪糕配上朱古力碎侍應的服務很好, 介紹每道菜的食法外，更告知食的先後次序和要怎樣才可以感受不同既層次。MIC KITCHEN 觀塘巧明街102號城東誌二期AIA Kowloon Tower地下Reservation Hotline: 3758 2239Monday - Friday: Lunch: 11:30-15:00 Dinner: 18:30-00:00 Saturday: Lunch: 12:00-15:00 Dinner: 18:30-00:00Closed on Sundays