材料︰ (15cm圓形模份量)
15cm圓形蛋糕 1片
純芝麻粉 15克
忌廉芝士 125克
糖 50 克
鮮奶 100克
魚膠片 2.5片 (用魚膠粉的話, 約7.5g)
淡忌廉 250g
製作:
1. 忌廉打起，放入雪櫃備用。
2. 魚膠片用凍開水浸軟，備用。
3. 忌廉芝士加糖，奶坐暖水打軟。
4. 加入魚膠片拌至完全溶解，離水。
5. 再加入芝麻粉拌勻。
6. 將芝士溶液和忌廉混合拌勻。.
7. 倒入己放蛋糕片之模中，放入雪櫃雪凍。
貼士
芝麻粉用時，再磨碎一次(或幹壓數次)味道較香濃。
隊長話呢個好食過上次果個芝麻慕士蛋糕~~
http://hk.myblog.yahoo.com/keroroxtamama/article?mid=4843
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感謝 軍曹基地 提供以上資料
軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/
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