無啦啦有個小 sem break, 梗係要 relax 下啦, 加上個焗爐要搬位, 所以趁搬位之前整下蛋糕先。
隊長話未食過法式檸檬蛋糕, 於是就應佢所求, 今日整呢個蛋糕喇。(材料的分量請看最底部份)
放工就即刻去買材料, 晚飯後就開工, 連埋焗, 連埋洗野大約整左個半鐘啦~
材料:
雞蛋: 其實用兩隻蛋, 但因為 d 蛋實在太細隻啦, 所以私自加多一隻~
低筋粉~
記住要用後面個篩篩下 d 粉呀, 咁先會滑 d 架~
杏仁粉
見到呢舊牛油, 你地仲敢唔敢食呢?
已榨好的檸檬汁及檸檬青
砂糖
好重要的工具~
已打好的牛油及雞蛋, 再加上杏仁粉, 低筋粉及檸檬汁伴勻~
用180度火~ 焗15-20mins (最尾焗左 25mins 先有少燶的效果)
攪掂啦, 食得!!
呢兩個係特別為隊長而設既~
隊長: “二等兵你仲乜訓左0係度, 係咪想搶鏡??”
呢個大既係為屋企人而設既, 佢地怕肥, 所以大家五餅二魚分左佢~
法式檸檬蛋糕
批皮: (分量: 4個 4.5吋模)
牛油 90 克 杏仁粉 56 克
糖 90克 低筋麵粉 55 克
蛋 2 隻 檸檬汁及檸檬皮半個
做法:
1) 先磨碎檸檬皮取蓉及榨檸檬汁待用。
2) 牛油室溫軟化, 糖分2次加入, 攪打至絨毛狀, 加蛋半勻。
3) 依次加入杏仁粉及低筋麵粉, 拌勻。
4) 加入檸檬汁及檸檬皮, 拌勻。
5) 塔模上粉, 將麵糊倒入塔模至約八分滿, 入爐用 180度焗 15分鐘即成。
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感謝 軍曹基地 提供以上資料
軍曹基地的網誌: http://keroxtama.blogspot.hk/
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