[食]山頭火拉麵 台灣一號店 台灣少有的鹽味拉麵

在近期台灣的拉麵大戰中, 山頭火是來自北海道旭川的人氣拉麵店,

選在台北Sogo 復興館為台灣的一號店,

當然我也是要來插旗了, 星期六下午, 我們大概排了一小時,

後來我們隔天又有 經過, 看起來才大概要排半小時.而已

山頭火最著名的湯頭就是鹽味拉麵

這裡也有不少麵+飯的套餐

其實山頭火跟一般拉麵店不同的地方是, 份量不算大,

我點中碗的吃起來剛好而已. 如果要吃飽最好點套餐

因為開在美食街裡, 所以位子不多, 這也是外面大排長龍最大的原因了

 

我點的中碗鹽味拉麵, 跟其他拉麵店一比.

小小的碗, 沒有什麼震撼力, 不過料不少,

有叉燒, 荀干, 魚板(真的很少見), 荳芽, 黑木耳(第一次吃到有加木耳的)

叉燒是半肥半 熟, 不敢吃肥肉的人, 應會怕這種肥吧

拉麵一上來, 香味就十分吸引人, 湯也是可以喝的下去, 不會因為鹽味而鹹到令人受不了

,

我加點了糖心蛋, 切開後, 顏色是淺黃的, 有點小失望,….

熊點的是味噌口味, 他也是點中碗, 其實這碗他是吃不飽, 但因為我們再二小時後

有其他飯局, 所以不敢吃太飽, 也沒點其他小菜

味噌的湯頭跟其他地方的味噌比起來, 算是淡一點, (味噌拉麵最濃的目前吃到過應是旺味吧)

湯匙上的缺口, 剛好用來放在碗邊, 不會掉下去

麵的軟硬適中, 還不錯

在菜單上有北海道霜淇淋, 目前只供外帶, 所以要在結帳時跟店員說

然後在等候區等, 目前半價, (半價也要 NT75)

十分濃的牛奶味, 喚起我在北海道玩, 幾乎用鮮奶當水的日子

總體說來,

因為只吃了鹽味及味噌湯頭的基本口味拉麵, 湯頭上都還不錯,

但覺得鹽味勝過味噌

因為店內位子少, 所以才會花不少時間排隊, 如果以後經過, 在不超十組人的狀況下

我應會考慮再來吃看其他的套餐

店家資訊

山頭火拉麵 台灣一號店

山頭火拉麵日本官網

台北市忠孝東路三段 300 號 , SOGO 復興館 B2

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感謝 GraceLin 提供以上資料

GraceLin的網誌: http://www.gracelin713.wordpress.com

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