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❤ 兩色砵仔糕 紅豆綠豆製作 ^o^
1
❤ 兩色砵仔糕 紅豆綠豆製作 ^o^
由
SweetBlog
於 2013-05-02 20:04:16 發表 | 累積瀏覽 621
分類:甜品
材料 :
粘米粉 80g
澄麵粉 70g
片糖 250g (2兩半)
清水 650ml
紅豆 30g (各人喜好 可放多放少)
首先 可把紅豆綠豆用熱水浸軟 泡浸兩小時
把
粘米粉
澄麵粉
各篩勻 令粉質更滑更彈口
幼質地 完全冇一大粒粒的存在
兩粉倒在一起 加入250ml的清水充分拌勻成粉漿
用400ml水下鍋把片糖煮溶
(待用)
水滾下紅豆慢火烚約一小時至豆稔
同上一樣 ^O^
1)兩粉
篩勻溝在一起
加入250ml的清水充分拌勻成粉漿
隨即把粉漿沖入片糖水中
2) 加入紅豆綠豆 (各人喜好放多放少)
3) 放在蒸鍋內以大火力蒸約15-20分鐘即可
TIPS: 在倒入蒸碟時可在碟裡薄薄塗一層油 就不會痴碟啦!!
凍左就仲好食 又快手整完
我媽媽很喜歡食呀 特為佢而做
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