8月中的時候,Kawai 出席了U Magazine 主辦的香港和味騷之電車美食遊
當日我們就是坐這架懷舊版電車,吹著自然風,了解日本的飲食文化~
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大會先請來龍拉麵的代表,以粵語及日文介紹了拉麵的文化~
嗯!可能出面風雨太大(因那天是8號風球翌日,外面間中的大雨,令Kawai有點分心了)
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終於到了試食的環節,嗯!在電車試食,真的有點狼狽,又有點似在吃到會~
碟上除了日式叉燒外,另外的是牛蒡及日式雪菜,
當中的日式叉燒做得不錯,是健康人士最愛的瘦叉燒,但又不會瘦到好乾,反而充滿肉汁,
Kawai 好怕吃到如柴皮的瘦叉燒,吃東西除了健康,口感都很重要呢
其他的配菜,相比下比較普通,可能是乾哽,試不出特別的火花~
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湯底偏咸,嗯!我不喜歡,老闆說可能是因為沒有麵配合,可能咸左少少,應該加左麵會好少少...
但,Kawai 平時吃拉麵都會喝一下湯底,那有這個的咸
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接著出場是"健康零食野菜片"
有紅蘿蔔,番薯,波菜(綠色),牛蒡(白色),紫薯(紫色),共有五隻顏色五種味道
野菜片不經油炸,熱量低,易於溶化,所以咀嚼力比較差的長者名小童也安心食用
而且用低溫慢蒸(Soft Steaming)的方法處理,可有效保留食物的原味和營養呢
三種味道當中, 白色的牛蒡味道最好,其他的都吃不出蔬果味道
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這杯橙色的飲品,是為討厭吃紅蘿蔔的小朋友而設 --美味又濃郁的紅蘿蔔汁,
哈!其實Kawai 就是那個很怕紅蘿蔔的小朋友!
這個加入了國產檸檬及水果精華,入口都尚算甜美的~
還可以加入牛奶及乳酪做成紅蘿蔔牛奶和紅蘿蔔乳酪,加入魚膠粉及寒天就可以做成Jelly哦~
最後出場的是厚切吉列豬扒三文治試食當日空氣濕度很高,導致麵包和豬扒都不脆了,
放了這麼久,中間的醬汁依然好好味,不會有很膩的感覺,而生菜絲增加了清新感覺
吉列豬都可以感覺清新不Heavy呢~
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最後收到大會一袋紀念品,
霧島牛奶,Kawai 媽媽試過覺得很不錯,
而竹絲雞御湯底 及 稻庭烏冬,Kawai 有機會再同大家分享
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最後多謝 U Magazine 的邀請
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感謝 Kawai 提供以上資料
Kawai的網誌: http://iamkawai.blogspot.hk/
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