蒜汁牛肉滑豆腐

<<蒜汁牛肉滑豆腐>>
嗱~部洗衣機已經証實咗死亡~救唔返lu~~話咁快又買咗部新機~well!~不過星期三先送貨~~希望呢部新機生生性性~唔好亂發脾氣~~等黃師奶洗衫可以洗得舒服d啦~~

嗱~今日又係整d好送飯嘅餸~well!~夏天有時冇乜胃口~煮下豆腐送下飯都幾好選擇~今次黃師奶就醃好哂d牛肉~~牛肉加咗蒜茸醃~好惹味~加個豆腐~最後灒少少酒~~咁又一味簡單小菜~

材料: 牛柳200g, 滑豆腐一磚 , 紹酒小半碗
牛柳醃料: 生抽半湯匙, 蒜茸半湯匙, 糖及生粉各1茶匙, 胡椒粉及麻油少許

STEP 1
豆腐切丁 ( 豆腐可於煮前灑少許鹽蒸約5分鐘再切丁, 咁D豆腐煮起上黎靚仔D~唔易爛)

STEP 2
牛柳跟醃料伴勻備用

STEP 3
燒紅鑊後下牛肉略略兜炒片刻下豆腐後兜勻

STEP 4
灒酒後煮至收汁即成 (可加生粉水埋芡)

詳情可參考 http://www.wongc9.com/