SHOTS
CAFE BY DAY BAR BY NIGHT
90 Club Street Singapore 069458
Tel. +65 6224 9259
Email. shoot@theshotscafe.com
Mon toThu. 9am - 9pm
Fri. 10am - 12am
Sat. 12nn - 12am
Sun. Closed
去年7月的新加坡隨性之旅，貫徹神遊的宗旨，即使手里抓著Hostel里得到的地圖還有預先買定的旅遊指南，除了地鐵閘口依然習慣“閉著眼睛”亂走一氣。還記得那晚無緣無故竟步入牛車水附近的酒吧區，街名即為 Club Street，名副其實。夜色中，殖民特色的別墅一棟挨着一棟，由地下花叢中打出來的五色強光將每一棟都打扮成不同顏色與風格，或希臘的藍白清新，或紅磨坊的妖豔性感，不寬不窄的街道幾乎被兩邊酒吧兼餐廳的露天位佔去一半，僅剩的“中間大道”也時不時的樹上兩三個吧台站位，三五好友draft beer 一大樽圍著吧台便是一晚悠閒。
別以為酒吧區便只有酒吧，這裡比起香港的蘭桂坊更似SoHo多一些，但比起SoHo有更有些上環文藝集中地的影子。何解？便是Shots 這家酒吧街上特立獨行的咖啡店。Cafe By Day, Bar By Night，何止只是Cafe 與 Bar, 與好客的年輕老闆閒聊間得知 Cafe 時不時會將本地藝術家，甚至國外年輕藝術家的藝術作品、攝影作品等展列在 Cafe 中。
夜幕降臨的新加坡，我是怎麼都經不住往外跑的誘惑，Cafe亦是如此，更何況Shots 的露天區太可愛、太悠閒，坐在高高的吧檯椅上，無聊時搖下吊檯，側目便是對街燈紅酒綠的新加坡Nightlife。
MOCHA CAKE S$6.5
TIRAMISU LATTE S$6
上等有機咖啡豆磨製的Espresso 撞上Momet-brand Tiramisu，細密的拉花，輕柔的奶泡，咖啡入口略帶果味，順滑溫和，夾有Tiramisu 的甜，近似Caramel Latte 但卻不似後者那般甜膩。抹茶蛋糕大大件，軟身質感，濕度中等偏上，厚厚的Mocha Mousse 與 Mocha Sponge Cake 層層疊疊，入口即化作濃濃茶味。追問老闆蛋糕的出處，原來非Shots 自家制，而是從其他蛋糕商進貨，看來下次再訪有必要追根溯源，挖出美味抹茶蛋糕背後的高手！
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