33 Wyndham Streen, Lan Kwai Fong, Central, Hong Kong
Tel. 3518 9330
Email. azure@azure.hk
Mon to Sun.
Breakfast. 7am - 10.30am
Lunch. 11.30am - 2.30pm
Happy Hour. 5pm - 8pm
Dinner. 6.30pm - 11pm
Sun to Wed. Late Night Drink. 11pm - 1am
Thu. Late Night Drink. 11pm - 2am
Fri to Sat. Late Night Drink. 11pm - 3am
HOTEL LKF 頂樓的型格餐廳 AZURE 有著寬敞開陽的就餐環境，29樓設有小型娛樂室，三五好友喝個小酒聊個天，閒來打一盤SNOOKER 相當愜意，30樓則是 FINE DINING 區域，餐廳底部通向露臺，一飽中環的閃爍夜空。
餐前麵包籃有三款麵包可食，長條的脆身麵包條，略帶發酵的酸味，單食也美味，鬆軟的小圓包，中芯蓬鬆略帶奶香，最愛的是埋沒在底下的燕麥包，周身佈滿片片燕麥，口感偏干且糙卻一點不失鬆軟質地，微帶麥香。伴著麵包的有三款美味芝士，依次是 PESTO | POTATO | BLACK TRUFFLE，其中最愛要屬味濃的黑松露，細細嘗來另兩款也各有各的美味，意大利番茄的微酸甜平衡羊奶芝士，吃起來多一份清甜，香草味最為清淡，需要定下心來仔細品味，便有股淡淡的香味混在芝士的奶香中慢慢顯出來。
GOAT CHEESE
COMPRESSED WATERMELON | GOAT CHEESE & PISTACHIO
山羊芝士西瓜沙律
山羊芝士西瓜沙律配開心果，三種表達方式來呈現的芝士前菜，以超級清甜多汁的西瓜來調和芝士的 CERAMY 使得平日裡對芝士不太感冒的人也能輕易承受。粉末狀的芝士最為淡味，依次升級到芝士CREAM 和芝士 FOAM，口感越發輕盈，口味越發濃郁！千萬不可錯過綠色的PISTACHIO 醬與灰色粉末（黑羊奶芝士）一樣精彩，另要提一提晶瑩的粒粒 OLIVE 啫喱珠，輕輕一咬便有清潤微咸的橄欖油流出，很有意思。
MINESTRONE DI PRIMAVERA
LIGHT SPRING MINESTRONE SOUP
意大利蔬菜湯
意大利蔬菜湯，切成小方粒的翠玉瓜，青瓜，番茄，以澳大利亞進口番茄調製的濃味番茄湯即場淋入碟中，分子料理概念羅勒泡沫是裝飾也是調味。蔬菜湯整體比較重口味，番茄的酸味與湯汁的鹹味相當濃，口味較清淡的估計飲多幾口便會招架不住，個人相當欣賞湯汁濃稠卻不滯澀的水準配上粒粒鮮嫩多汁的蔬菜粒所帶來的爽脆口感。
DIRTY CHOCOLATE
HOUSE-MADE CHOCO-CIGARS | SKYY VODKA | BUTTERSCOTCH | BAILEY'S IRISH CREAM & DARK CREME DE CACAO
AZURE 有一味得獎 COCKTAIL 猶如夏天般“陽光沙灘”，但最近比較傾向於濃味朱古力，一杯DIRTY CHOCOLATE 以百利甜酒和伏特加作為基酒調製，酒精味加倍，又沖淡了那股過分的奶味，喝起來既不失朱古力的甜美，也不至於太過女性化，一樣酒味誘人。
ROASTD RED MULLET
ROASTED CHARLOTTE POTATOES & FENNEL WITH AN OLIVE & CAPERS SALSA
烤紅鲻魚
VEAL SALTIMBOCCA
CLASSIC ITALIAN DISH WITH THIN PAN-FRIED VEAL SCALOPPINI WITH SAUTEED SPINACH | PROSCIUTTO | SAGE & MUSHROOM
傳統意式香煎薄切牛肉
PAPPARDELLE WITH SHORT RIB RAGU
US BEEF SHORT RIB BRAISED IN RED WINE & BEEF STOCK WITH FRESH TOMATOES & BASIL
慢煮牛肋肉意式寬麵
春日新菜單中的三大主菜分別以魚與牛肉為主，當然澱粉愛好者也有一款意式寬麵可選。三款中最愛的要屬傳統意式香煎 VEAL，厚厚的牛肉帶著粉嫩的可愛顏色，牛味足卻來的溫柔，不似美式的粗礦，中芯粉色部份好似生牛肉般帶著微微的膠質水感，相當軟腍，整道菜只是微微的調味，以紅酒腌製，保留牛肉原汁原味的甜與香，那兩片薄到透光的風乾火腿也是重點，脆口萬分咸香豐富，一點不覺油，底下的烤菠菜吸收了肉味與油分，嫩到入口即化的程度，香濃不已。
慢煮牛肋肉嫩到絲絲散落下來，牛肉吸足了醬汁，帶著胡蘿蔔的甜味，寬意麵煮的較為硬身，特別是邊緣部份特別有韌勁有嚼口，澱粉愛好者的我吃的是相當滿足！相較之下最後一味主菜就稍顯遜色，魚肉質地較為粗身，故入味一般，口感也不夠滑嫩，微煎的魚皮連著皮下薄薄一層魚膠是最美味的部份，配菜中的茴香烤薯也美味，口感極其軟嫩。
AZURE 也有當下流行的液態氮雪糕供應，兩位廚師即場以零下196度的液態氮處理雲呢拿雪糕醬和藍莓、紅桑莓，造出輕盈雪糕，涼的極其透心，最後再以液態氮急凍鮮玫瑰，使玫瑰花瓣即可變脆，并賦予雪糕一層淡淡的粉色與玫瑰香甜。
CHAMONMILE MASCARPONE MOUSSE
LIME JELLY INFUSED WITH CHAMOMILE SERVED WITH HOMEMADE HONEY ICE-CREAM
甘菊芝士慕斯
猶如普羅旺斯雛菊花田吹來的清新風，最後的甜品讓人眼前一亮，清爽的橙肉與風乾的焦糖香橙片，配上蜂蜜雪糕的清新香甜，掃去油膩，換來一陣清新，最有趣的要屬一條圓柱形的雪糕條，膠質的口感好似棉花糖一般柔軟輕柔略帶彈性，為這道精心設計的甜品加入童趣。
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