這家位於紅磡的乳酪店，設於紅磡都會入門位置，論方位論交通都是難得的好，且店面在眾多擠在市中心的乳酪店要寬敞許多許多，若只是一間專做乳酪生意的店而言，這樣的空間是有些奢侈的了，更何況香港的租金不是玩的~
小店名叫Tutti Frutti 有留意到店裡貼出來的為數不多的品牌宣傳，原來這個名字也是源於店家崇尚水果與乳酪等健康飲食的觀念；只是心裡掂量著，乳酪標榜無脂無糖，怎麼怎麼滴不至肥；若是真的吃了不會肥，就肯定不好吃啦！（根據一條關於美食不變的定義，凡是好吃的，都是肥死人的！O(∩_∩)O哈哈~）
可能是以水果味主導思想的關係吧，店裡以湖藍色為主調，六部乳酪機在湖藍色的玻璃牆面上一字排開，倒也有些架勢；門口處則是L字型的配料檯連著收營處。價格則是市場標價，$15/100g 的價錢不貴也不算平。望一眼玻璃罩下方的配料格子，讓我驚喜；配料有質也有量，水果類的、餅乾類的、早餐穀物類的、蒟蒻類的、朱古力糖果類的、棉花糖軟糖類的樣樣有，且每一種都有不下三種不同選擇；門口收營處的電腦前則是一個磅秤，完全由顧客自行稱重然後按數計錢，真是“自助”到底了！
會光顧這個不太熟悉的乳酪小店全因好久之前團購的優惠券，$15的價錢享受$40的分量，一口氣入了兩張，於是便有了兩次機會讓我把店裡幾乎所有的乳酪口味都試了個遍。
第一次屬於堂食吧，作於店內靠著玻璃墻的一面，還能順便瞧瞧商場里的人流；Tutti Frutti 的乳酪口味很豐富，除了傳統的原味、香蕉、士多卑利、荔枝，還有豆腐、抹茶、致命朱古力！選了原味、抹茶、豆腐以及致命朱古力味，乳酪含水量較高，融化的速度也就跟著較快；口感水靈靈的稍顯稀薄，這可能是乳酪的通病（因為標榜吃了不會胖~ 所以必定奶味欠佳），但勝在每一種口味都盡顯本色！
原味乳酪酸的沁心，好似飲養樂多一般，酸滋滋的好過癮，配著冰涼的口感以及脆脆的早餐穀物，便是黃金組合再現；抹茶出乎意料的是四款口味中口感最厚潤的，抹茶香甜隨著乳酪的融化越來越濃，且口味自然不做作，很適合單吃享受；豆腐味很是少見，也是一大驚喜，真的好似坊間的無標牌樽裝豆漿，豆香夾著恰好的甜度；致命朱古力，既然叫的起這個名字就勢必要不同於一般的朱古力口味，並非以甜膩為主相反則是以甘甜與朱古力帶有苦味的香氣來表現，即使少了淡奶油的承托，這款致命朱古力依然不失本色，不容易！
第二次則是一概換成水果味的乳酪家族，香蕉、士多卑利、荔枝一起上，但仍然保持第一次堂食時的水準，口感水水的卻一點不膩口也不過分甜；這一次則是童趣大發，放了好多占士餅以及棉花糖，還有石頭朱古力，各種粉黃、粉綠、粉紅、粉藍，配上雪白的乳酪，很是純美~ 個人很喜歡那顆，粉藍色的愛心狀棉花糖！咬開裏面還有少少的朱古力夾心，吃著霎時甜蜜；占士餅超市里一大包一大包的也是平價貨，不是什麽稀奇的東西，但一嘗就能辨出店家是否有注意配料的定時更新，脆脆的口感不用多說便已能證明店家的細心與用心。
說實話，兩次幫襯都覺得小店的生意不算好，網路上的名氣也不大（又或是本人落後了，沒發現這麼家乳酪店），想著在都會里生存應該也很艱難吧？所以要義務在這裡寫上這篇食評，住在紅磡附近或是放工經過的大家，偶爾去嘗嘗他們的乳酪吧，特別推薦豆腐、抹茶、致命朱古力以及原味喲~
餐廳： Tutti Frutti
地址： 紅磡都會道6號國際都會商場712舖
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