同紅酒燉牛肉做法好相似~但因為加左紅椒粉~~令整個味道大轉變!!
食譜材料:
急凍牛肋肉 1包(惠康買的)
蕃茄 3大粒
蘿蔔仔 1包
洋蔥 1個
紅酒 300ML
牛高湯 150ML
麵粉 適量
紅椒粉 2茶匙(我覺得唔夠色..所以份量加了!)
月桂葉 5~6片
1)先將蕃茄去皮切粒粒~~洋蔥切條狀~
2)牛肋肉解凍~用廚房紙印走水份~~沾上麵粉
3)用平底鑊加小許油以中火將已沾上麵粉的牛肉煎至變淺啡色，盛起備用。
5)加入蕃茄粒，蘿蔔及紅椒粉炒勻，然後加入紅酒，牛肉湯，以中小火加蓋煮30分鐘。
6)加入乾月桂葉及調味料，以中小火加蓋煮30分鐘至牛肋肉變軟身即成。
*因為我想蘿蔔軟身小小所以比原食譜早加!!
*留意會唔會乾哂水而痴底...因為我掛住睇電視搞到爭小小就痴底變焦~~好再及時發現!!
