[法式長棍飽2食-part 2]
一條法式長棍飽切半, 半條做出素食者喜歡的長棍飽比薩,
上半條也能做出精美下午茶美食
從不浪費好煮意@法式飽洋葱豬扒 (附食譜)
材料 (2人份量):
法式長棍飽14’ 半條
豬頸肉 / 豬扒 2塊切片
洋葱 半個切條
蕃茄 1個切粒
茄汁 2湯匙
醃料:
豬肉解凍後冲水吸乾水份之後, 用少鹽,少糖,
另加紹興酒 1茶匙醃2小時以上或放雪櫃過夜
步驟:
1.預熱焗180度
2. 法式長棍飽上半部, 14’ 長可切分成4塊
3. 入焗爐180度 10分鐘
4. 熱鍋下油, 豬肉下鍋略煎, 洋葱切條併炒,茄汁2湯匙拌勻, 中慢上蓋煮至熟
完成
備註:
家用焗爐不同牌子熱力不同, 飽面烘燶程度隨個人喜好
用心製造,必有進步
「蘋果翠瓜沙律14'法式長棍飽比薩」 (附食譜)