【自家煮意】: 紅豆焗西米布甸

自家製甜品，紅豆焗西米布甸

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傳統老式甜品，相信是很多人的大愛，但在市面上要找到它的踪影並不容易，皆因很多食店嫌做法煩複，工序多，賺取的利潤又不高，故索性不賣啦，好多年都只能懷念西米布甸的味道，但意想不到近日竟然重獲這人間美味，全靠一班不自私的媽媽們在網上分享這"失傳"食譜啊!

材料:

西米                          30g

紅豆沙蓉                  100g

砂糖                          80g

蛋黃                         3個

吉士粉                      40g

牛油                         60g

清水                      250ml

所需材料不算複雜，大部份在超級市場都有供應，當然，烘焙坊所售賣的價格可能更便宜，也必定可以買到紅豆沙蓉和吉士粉。

第2步驟，預備好清水、牛油和砂糖

第3步驟，將西米、吉士粉加入燒鍋內

第4步驟，加入半杯份量西米，中心再放一湯匙紅豆蓉，這已是半製成品啦

製作方法: 

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*口味各有不同，食文只作參考。