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紅燒肉食譜 Red Braised Pork

AllisonWky 於 2014-08-15 14:02:55 發表  |  累積瀏覽 2998

分類:主菜

(╯°Д°)╯ 好正啊!


呢排日日都睇肥媽既食平D, 見佢用汽水整紅燒肉好好奇,仲要40分鐘搞掂! 佢D食譜永無失手嫁,我今次隔左幾日已經忍唔住要再食! 等我考試前可以食餐好既 ( T___T )//

食材
豬腩肉 1 Pack (汆水)
蒜頭  3粒
洋蔥  半個 (屋企人中意食, 所以我用左一個)
花椒  數粒
八角  3粒
汽水 (7up, Sprite) 1罐
白醋  3湯匙
米酒  2湯匙
老抽  2湯匙
生抽  3湯匙
糖    1湯匙 (隨意増減)

*肥媽用左2條辣椒(不用切),我就落左1茶匙 red chili powder (紅椒粉) 代替。






做法

1. 豬肉汆水之後切成正方形
2. 蒜頭洋蔥起鍋,加入花椒,八角,汽水,醋,米酒,老抽,生抽,紅椒粉。先試味,再加糖。
3. 中火煮10分鐘, 再大火煮30分鐘收汁。
*因為我用左1整個洋蔥,30分鐘後鍋內仍然好多水, 我就落左小小生粉水。




咁就完成喇! 超容易

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2人比"掂"
  • 小龍 於2014-08-15 23:28:41 留言
    你係係美國?都有睇肥媽既節目,肥媽真係好出名
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  • No.1
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-16 02:35:08 留言
    原文由 小龍 於 2014-08-15 23:28:41 發表
    你係係美國?都有睇肥媽既節目,肥媽真係好出名
    我d 加拿大朋友都是睇香港d電視節目
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  • No.2
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-16 02:36:17 留言
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:剩係睇都已經覺得好好食, 流晒口水la
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  • No.3
  • AllisonWky 於2014-08-16 03:23:23 留言
    原文由 小龍 於 2014-08-15 23:28:41 發表
    你係係美國?都有睇肥媽既節目,肥媽真係好出名
    係啊, 盡量上網搵下野睇無咁悶啊, 我晚晚睇愛回家嫁
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  • No.4
  • AllisonWky 於2014-08-16 03:24:23 留言
    原文由 秋之風景寫真站 於 2014-08-16 02:36:17 發表
    引用自 'AllisonWky' 的相片:

    回覆:剩係睇都已經覺得好好食, 流晒口水la
    係HK又邊駛自己煮呢,落家就有得食喇..
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  • No.5
  • 小龍 於2014-08-16 12:20:51 留言
    原文由 AllisonWky 於 2014-08-16 03:23:23 發表
    係啊, 盡量上網搵下野睇無咁悶啊, 我晚晚睇愛回家嫁
    哦~我都係愛回家既粉絲晚晚有追
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  • No.6
  • 秋之風景寫真站 於2014-08-16 16:16:09 留言
    原文由 AllisonWky 於 2014-08-16 03:24:23 發表
    係HK又邊駛自己煮呢,落家就有得食喇..
    都係ga, 出街食就唔使自己整咁辛苦la, 不過呢, e+好多家庭都是無飯家庭, 個個都唔煮出外面食 出街食都是超級多人, 又是另一樣辛苦
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  • No.7
  • 特搜總編E 於2014-08-18 11:36:09 留言
    恭喜!經過「SeeWide評審團」一致通過,你的發佈已被選為推薦攻略!你將獲得200經驗值作獎勵!
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  • No.8

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