又落雨，我d食譜呢世都影唔完，唉
心情同天色一樣，我點可以拍得晒食譜？
一個月了…我醃既鹹蛋滿月了
今早搖一搖隻蛋，感覺佢裡面有個蛋黃搖搖下，就知道佢如蜜桃成熟時
冒住晨早流流食太鹹水腫幾日心態去試
佢果然係…一隻鹹蛋
唔同既係…佢帶有一種香料味道
因為我加了八角、丁香同香葉
所以如果你齋要一隻鹹蛋，可以唔加香料，等佢變成鹹蛋
鹽一定要落足，唔好自行減半，然後唔鹹唔淡再無語問蒼天同問我啊
![]( "IMG_1284")
用半杯粗鹽+2杯水
喜歡的話可以加兩片香葉、八角2粒、丁香幾粒然後放晒d材料入煲仔，煲滾佢令d鹽溶
![]( "INQoqgRdnKMgarQIm4OEQg")
溶後攪勻佢就倒入玻璃樽放涼，放已洗淨既鴨蛋
浸30日
浸好後可以沖洗一下，抹乾放入雪櫃保存，至於可以保存幾耐未知，因為我第一次整，
相信醃製過既食物，可以保存耐一點
我醃了八隻
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