話說經過清淡既口味，眨下眼又變回重口味
由於我本身無乜煮食知識，所以整雞我唔太識得其他方法
雞...係博大精深
可以比花花世界更加變化萬千，每個國家都有好食既雞做法
早前去南非令我最難忘既係其中一餐晌酒莊食既雞
佢地好識得利用香料
中國人整既雞我唔太識，你有無見過我整白切雞丫？就係因為我唔識囉
無敵是最寂寞，好彩我係有"敵"的，所以每一日都可以雲外看 新生趣
昨晚試整May 姐既蔥油雞，係用浸雞方法，隻雞會保持嫩滑，加上個蔥油汁好食
重點：滑
其實我睇may姐d書，係學到好多整雞既方法呢
食譜：參考may姐
浸雞
先將雞用鹽同酒去醃至少6個鐘
將雞放入煲，加水至雞面，可以放入幾片薑同蔥，然後開火煲到水滾計時五分鐘
五分鐘後熄火，加蓋焗35分鐘
最後預備冰水，將雞浸入冰水 3分鐘，可以起骨或切件
蔥油汁
蔥白 、乾蔥，份量你喜歡，我用6粒乾蔥同幾條蔥既蔥白切粒
然後，蒸魚豉油 2湯匙、水2湯匙，加半茶匙糖
將蔥同乾蔥片爆香、加入豉油汁，煮滾後熄火淋上雞面便成
可以加幾滴麻油吊味
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