腐腐得蒸(肉醬豆腐)

我決定炒個肉醬配豆腐，我唔太喜愛麻婆豆腐，先蒸好豆腐配上肉醬

個肉醬用炸菜、芫茜、蒜蓉、肉碎去炒，仲加辣椒

配上清甜豆腐好好食，今晚想再食

食譜：

豆腐     2盒

炸菜切碎    半碗

芫茜           1小棵

蒜蓉           1茶匙

辣椒仔        1隻

肉碎             1碗

汁料：

生抽              1湯匙

水                    半湯匙

老抽              1茶匙

糖                    1茶匙

鹽                     少許

麻油                少許

另備生粉水

做法：

肉碎先用生抽、糖、少少鹽、胡椒粉、酒、生粉去醃

然後預備炸菜碎、芫茜切碎、蒜蓉、辣椒等等，其實你如果喜歡加冬菇、或其他配料都可以

先爆香豬肉再加配料去炒，然後將汁料撈勻倒入去肉碎同炒，滾起後加生粉水，煮好後淋上豆腐面



豆腐我用 Miele steam oven蒸8分鐘，pure steam既豆腐好甜

同埋近日好彩有呢個蒸爐，一層蒸豆腐或餸，一層蒸飯

我完全放晒入去就攪掂餐飯咁滯，有時仲會蒸埋菜呢

Miele獨立式蒸爐內有3層蒸盤層架及特殊換氣設計，同一時間蒸三款食物，味道也不會混和一起，烹調方便快捷。同時烹調多層食物，最適合一人烹調整頓菜餚，既省電又省時。進行烹調時，用戶可隨時打開機門，加入其他食物烹調。關機門後, 溫度會調至己選擇的溫度，才繼續開始計時。