昨日一個Green monday
人都 Green起來
今日又變回狂惹既我
人總係矛盾，到某個年歲開始要注重下健康
再唔敢無日無天咁食香口食物
然後會夾硬、強逼、監粗li牙、幫自己洗腦，話比自己聽煎炸野唔好食，唔鍾意食、戒左、最怕香口食物
再下一城洗腦話自己喜歡清淡，有時清淡同無淡好食一線之差
想深一層，保持健康跟本係人生一場革命，呢場革命關乎往後幾十年既性命及生活
一諗到呢到度……又再........夾硬、強逼、監粗li牙、幫自己洗腦，話比自己聽煎炸野唔好食，唔鍾意食、戒左、最怕香口食物
但為免個blog都過於清淡，我場革命未能正式開始
今日仲咖哩脆鱔，哼
食譜：改編自May 姐既書
材料：
中型白鱔 1條(去魚檔叫魚販幫你處理，切成你需要大小)
麵粉
洗鱔用：
粟粉、加鹽
醃料：
咖哩粉 2茶匙
鹽 1茶匙
酒 1茶匙
糖 少少
做法：
將鱔中間既骨都拔走，加鹽同粟粉，輕輕摔佢，摔到佢個皮有dd似潺既物體就沖洗
將鯨鱔完完全全抹乾水，無晒水份
加入調味料醃15分鐘，然後加麵粉，撈到均勻每一塊鱔都沾上麵粉，然後炸大約1分鐘變成卷曲，用吸油紙吸走油份，done
*炸既時候油要夠滾，一放落鑊先會定型夠爽，炸鱔1分鐘至分半鐘OK的話，油要keep住猛火去炸先夠爽身同乾脆
*鱔要新鮮肉質會更有彈性
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感謝 大少奶 提供以上資料
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