無錯！又係我，大家唔覺唔覺我已經出過街，食埋Tea回家
又唔覺唔覺，我病一個星期，個blog無啖好食
見到都口淡
於是趁我去澳門前，出多篇
話說上次整蒜泥白肉，因刀功問題，我切到燒肉咁大塊
痛定思定，決定上峨眉山練刀功
終於學成回來，今次切到薄片了
連青瓜食不失涼快
經過峨眉山苦練後，終於似番d樣
哼~
(其實我換左刀！哈哈)
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食譜：
生抽 2湯匙
白醋 1湯匙
魚露 半湯匙
花椒油 少許
糖 1湯匙或隨意
蒜頭 5粒磨蓉
辣椒隨意意
熱水 1湯匙
做法：
將五層肉用滾水煮熟，放落冰水冷卻 20分鐘，切薄片
將醬料材料攪勻(可以試味，如太鹹再加少少糖)，倒上肉片面上，可以配青瓜同食
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