好愛食焗魚腸,仲要係好細得幼稚園時已經愛上
因為當時我有個幼稚園同學佢家人識整,整完就會送比我地
以前d家長係可以做到好朋友架
我一直想整,但那位大少爺又係唔食既!不過…講真我唔識處理魚腸,咁點好?
用蠔仔吧!
我托朋友幫我買左個砵,呢蘇乞丐個搵食架餐呢!不過…未約佢拎
所以用住自己個兜先
到個兜到手,我一定再整多次,哼~
好心急分享食譜
自己整可以鋪滿油炸鬼!好脆
食譜:
果皮 1片浸軟切粒粒
芫茜 1小札切碎
鹹蛋黃 1隻
蠔仔 半斤至1斤
雞蛋 4隻
油條 半條
水 100ml
鹽 1/4茶匙
胡椒粉適量
做法:
先將蠔仔沖水,檢查有無蠔殼,然後用粟粉輕輕摔,沖水洗淨,再煲一煲水,灼一灼蠔仔,唔好灼太耐,剛熟便可以
果皮切粒
芫茜、鹹蛋黃切粒
將蠔仔、果皮、芫茜、鹹蛋黃鋪底
蛋打勻加100ml水、然後倒落已經材料既盤當中
加上切片油條
鋪上微波爐保鮮紙,大火蒸15分鐘,熄火
掃一層油晌蛋面,薄薄一層,此舉可以令油條鬆脆
預熱焗爐200度,再焗10~15分鐘,或呈全黃色(視符火力)
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