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難忘你 (附番茄炆牛展食譜)

大少奶 於 2012-05-18 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 1252

分類:主菜

之前睇may姐本書,有番茄炆牛展

但一直都無行動

其實我好鍾意食牛展,尤其炆淋晒既,簡直係極品

直到Oisix送來番茄,我就諗起要整呢個

我將Oisix crossover Fissler高速煲,整左一個好難忘既番茄牛展

難忘你的姿態動靜,略帶憂鬱的一雙眼睛

呢個牛展炆好後厚切,食既時候感覺天下我有,好似鯨吞了一隻牛

哈哈!

Look~佢令我好想咬個mon

我悔恨我悔恨把你欺~~~~~~~~~~~

用Fissler高速煲炆15分鐘,如果用火應該個半鐘






今日我仲用佢撈韓國烏冬,呢個茄牛冬真係難以忘記


今次用呢幾個!

日本番茄有茄味,比較甜,無咁爽身,但無吸血疆屍味,係一個好好既體驗呢



番茄牛展

番茄   4個 切件

牛展   2條

洋蔥   1個 切條

紅蘿蔔 1條切片

蒜頭    3粒切片

番茜    1小札,或者用乾既就半湯匙

黑椒    少許

番茄膏    3湯匙

冰糖    適量

雞湯 500ml

鹽   少許

做法:

牛展先出水,出水時可以放粒冰糖,滾水熄火焗浸至水涼

牛油爆香洋蔥、蒜片、紅蘿蔔、番茄、番茜,然後加番茄膏兜勻,慢慢落雞湯

跟住加冰糖,再加少許鹽,試味,試0岩味後,就放牛展

用Fissler高速煲 2號速煲20分鐘,減壓後可以再明火煮15分鐘會更入味

如果用明就細火炆1.5~2個鐘

切片上碟,淋汁便可以








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感謝 大少奶 提供以上資料

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