之前睇may姐本書,有番茄炆牛展
但一直都無行動
其實我好鍾意食牛展,尤其炆淋晒既,簡直係極品
直到Oisix送來番茄,我就諗起要整呢個
我將Oisix crossover Fissler高速煲,整左一個好難忘既番茄牛展
難忘你的姿態動靜,略帶憂鬱的一雙眼睛
呢個牛展炆好後厚切,食既時候感覺天下我有,好似鯨吞了一隻牛
哈哈!
Look~佢令我好想咬個mon
我悔恨我悔恨把你欺~~~~~~~~~~~
用Fissler高速煲炆15分鐘,如果用火應該個半鐘
今日我仲用佢撈韓國烏冬,呢個茄牛冬真係難以忘記
今次用呢幾個!
日本番茄有茄味,比較甜,無咁爽身,但無吸血疆屍味,係一個好好既體驗呢
番茄牛展
番茄 4個 切件
牛展 2條
洋蔥 1個 切條
紅蘿蔔 1條切片
蒜頭 3粒切片
番茜 1小札,或者用乾既就半湯匙
黑椒 少許
番茄膏 3湯匙
冰糖 適量
雞湯 500ml
鹽 少許
做法:
牛展先出水,出水時可以放粒冰糖,滾水熄火焗浸至水涼
牛油爆香洋蔥、蒜片、紅蘿蔔、番茄、番茜,然後加番茄膏兜勻,慢慢落雞湯
跟住加冰糖,再加少許鹽,試味,試0岩味後,就放牛展
用Fissler高速煲 2號速煲20分鐘,減壓後可以再明火煮15分鐘會更入味
如果用明就細火炆1.5~2個鐘
切片上碟,淋汁便可以
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