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有內臟的素鵝

大少奶 於 2011-10-19 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 460

分類:主菜 小食

早晨

今日半自助日,有半日要出去,有半日繼續努力寫書

今朝大少爺起身時整醒埋我

攪到又訓唔番,就同班女人whats app

然後update個blog

琴日去朋友屋企,然後睇到本食譜書有素鵝

噢!我愛的

好鍾意食腐皮腐竹枝竹呢類食物

見到個食譜簡真撩起我把火

仲要把幾兩把火咁去買材料整

覺得陳意齋蝦子素鵝好好味,鹿嗚春都好好味

我整既唔夠好

本食譜裡面無餡既

而我整素鵝整埋內臟(紅蘿蔔絲同唐芹),有心肝脾肺腎大腸小腸盲腸

素鵝有鵝雜....哼




好簡單:

腐皮用水+廚房紙抹淨

搽一層調味料:老抽 半湯匙、熱水1湯匙、麻油、鹽、粒半茶匙

紅蘿蔔絲同唐芹絲用整塊腐皮卷起,用繩札住,先蒸10分鐘,再煎

書內食譜無餡料既,可以自己加,但唔好加得太雜,否則變腐皮卷



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感謝 大少奶 提供以上資料

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