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美麗的膽固醇

大少奶 於 2011-07-23 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 460

分類:主菜

今日大暑,最好係飲冰凍冬瓜水外

留晌屋企係最好

太熱喇!星期六又多人

點解每年既夏天都熱得咁辛苦,雖然陽光普照但無動力出外呢

留晌屋企當然搵下野玩

今次玩美麗的膽固醇

你咪講少,整既時候我都諗…咁高膽固醇整完點食好

但係每樣都要試下,咁先會有進步

我想整佢,因為覺得佢都好靚下

唯有分開兩日食,同最毒既計劃,請人食

與你分享美麗的膽固醇,人生有真正既朋友的...確...好...極



食譜 改編自Katie

材料︰鹹蛋2隻  皮蛋2隻 雞蛋5隻



調味︰酒1大匙  糖1茶匙   冷水50ml

做法

1.鹹蛋及皮蛋先洗淨,咸蛋先原隻烚熟,鹹蛋黃切粒,鹹蛋白隨意切粒加入(太多鹹蛋白粒整出來會比較實)



2.皮蛋剝殼切粒備用



3.打開5隻雞蛋,先抽起其中3隻蛋黃,其餘5隻蛋白及2兩隻蛋黃輕輕打發至蛋黃與蛋白混合,不要用大力令蛋起泡,加入水、酒及糖



4.將鹹蛋黃、鹹蛋白及皮蛋粒加入並拌好



5.倒入較高身既微波爐盒,蓋上微波爐保鮮紙蒸30~40分鐘,完全硬身

(用鑊大火去蒸,只係用微波爐盒同保鮮紙,唔好拎去叮30分鐘啊)



6.將事先留起3個蛋黃加2湯匙水、少少鹽、少少酒攪勻,再倒上蒸好既三色蛋面,再蒸多10分鐘

7.取出待涼切片,暖食或冷盤皆可。




剛蒸起時,好渴望快快放涼,然後切開











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