話說星期六表弟先生同佢gf 到訪
今次整泰菜，實左好熱氣，食完就牙痛啊
泰菜當然要有冬陰功，噢！第一次整既我萬分緊張
我買中型虎蝦去整，個湯充滿鮮甜味啊
原來做法都唔太難，真係好好味，哼~~
湯面黃色果層係蝦膏
到泰國香料舖買冬陰功材料 (4人份量)
有檸檬葉、南薑、青檸、香茅，包辣椒到最後無落到
仲有笨B媽媽比我既泰式辣醬
如果無可以晌泰國香料舖買
材料：
檸檬葉 5~6片剪成條
南薑 去皮拍扁
香茅 先拍扁再切段
青檸 切一半
蝦 將頭同身剪開 (蝦頭剪走蝦眼部份)，去腸及去腳
草菇 多少隨意
椰汁 200ml
水 1000ml
鹽 少許
冬陰功醬 1~2湯匙
做法：
1)將蝦頭爆香，加入其他香料及草菇，再加冬陰功醬兜勻
2)加水煲滾轉慢火滾至材料出味味，加少許鹽再試味
3)加入蝦身，直至蝦熟透熄火加入青檸汁及少許椰汁
仍有其餘菜式coming soon
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