自從知道烏頭魚好易整後,想試唔同食法
大少爺潮洲人,所以都喜歡食烏頭魚
由於我唔食豆豉,所以繼鮮檸檬蒸後、就試整鹽焗
呢個方法係親愛的minicorgie教既
食既時候撕開魚皮,我會再灑上檸檬汁,呢個食法好好味啊
條魚只係$20,寧願食魚都唔食豬肉啊!哼
做法..
粗鹽先炒, 預備錫紙鋪已炒粗鹽,將魚放粗鹽上.
晌魚面放多一層鹽,再包實條魚
焗爐焗, 250度焗20-30分鐘, 最後的5-10分鐘要打開錫紙焗.
*這做法的話唔需要刮魚鱗,因為食既時候起皮食
撕開魚皮加檸汁 噢!魚油滲進鹽呢
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁:https://www.facebook.com/taisiu9
============================================