我好少無啦啦整芝士蛋糕，因為我唔會好想好想食佢
整得佢總係有d野，呢d野…當然唔係小工程
今次幫教會整芝士蛋糕，係幫一班青少年牧區整，當然無論你係乜單位，只要教會有人開聲，我做得就做
老實講…我感恩自己有呢個能力
um....我唔太喜愛寫食譜咁公式化既野，不如今次玩問答丫
1.下圖係乜？
a.腐乳蒸雞
b.鹹蛋蒸肉餅
c.blueberry cheese cake
![]( "IMG_9616-001")
幫年青人整三個，圖中係乜？
a.豆腐
b.芝士蛋糕
c.黃曉明
![]( "photo")
下圖做緊乜？
a.芝士回軟
b.等微軟更新
c.電影宣傳片
![]( "photo 1")
下圖乜步驟？
a.打麻雀
b.芝士軟身了開始打發，但呢幅圖我打發時發現未夠軟身，因為完全軟身會一打就滑，呢個未得
c.打擸
![]( "photo 2")
下圖又係乜步驟
a.整馬豆糕
b.補鞋
c.打滑了芝士，逐步加蛋繼續打呀打，你見到粒粒因為上個step我晌佢未完全軟時就打發，不過有得補救，就係晌你做晒所有step過篩一次隔粒粒
![]( "photo 3")
下圖：
a.上河圖復活版
b.溶了牛油，先加少許芝士糊令牛油滑身同質地與芝士糊相近，咁mix埋時容易d又可以令佢平均
c.黃河
![]( "photo 4")
下圖係…
a.所有材料混合後既糊
b.豉油雞
c.投注站
![]( "photo 5")
食譜：6吋
Cream cheese 300g
糖 70g
雞蛋 2隻
牛油 50g
檸檬汁 少許
餅底：
消化餅 100g
牛油溶液 45g
做法：
消化餅打碎加牛油溶液，撈勻後放入蛋糕模底，壓實然後放入雪櫃30分鐘
cream cheese回軟，軟身後加糖用電動打蛋器中速打至滑身加少許檸檬汁
雞蛋分三次加入，用低速打勻，每次打勻後先再加雞蛋，唔好打太耐
牛油溶液，加入少許芝士糊做成杰身(如上圖)，加入芝士糊中拌勻
倒入已經有餅底既蛋糕模中，用預熱150度焗爐焗至30-~40分鐘
*有d芝士蛋糕要座水焗，但呢個食譜唔需要，唔好問我點解唔需要？唔需要就係唔需要
*如整藍梅味就去烘焙店買藍梅果醬，等蛋糕放涼後淋上面
如整 NY CHEESE CAKE…可以上加上酸忌廉
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