天邊一顆閃星星海邊一顆閃星星或睡或現閃爍不停
似要悄悄 告訴這世界現實實在是幻像
你要看始終看不清
負責教兒童主日學,幼稚園級別
好多時自己整茶點比佢地
大多數.....戚風蛋糕
因為班中有小朋友食物敏感,所以戚風會係好選擇
有一個星期,我如是者拎個古力戚風出來
班小朋友話:又係呢個蛋糕?
我簡直頭頂標汗,我當年…幼稚園時…大人比乜我食乜
而家小朋友會嫌棄啊
好!痛定思痛…整玻璃曲奇!哼
曳豬
沒有紅色的,因為我最鍾意食紅色Fox's糖,所以…紅色無晒!哈哈
印模曲奇食譜 (約20件星星/心心曲奇)
牛油 100g
糖粉 60g
雞蛋 40g
低筋麵粉 200g
泡打粉 2g
鹽 2g
1) 室溫放軟牛油, 加入糖粉及鹽打至鬆發
2) 逐少加入雞蛋, 直至蛋汁完全混入牛油糊
3) 篩入低筋麵粉及泡打粉, 以切伴方法伴勻,
4) 弄成糰放入凍格雪1小時以上, 取後後碌平, 用餅模印出曲奇
玻璃做法
Fox's 果汁糖 約15粒
1) 將果汁糖壓碎,備用,當曲奇用`160度焗至轉色後,放入Fox's糖再繼續用160度焗至糖溶及曲奇金黃色
2) 出爐後要等曲奇完全涼透便可取出
* 果汁糖可以不用壓得太碎, 否則會有很多汽泡的, 每粒果汁糖約分開一半就可以
* 曲奇可以印得厚一些, 效果會好一點
* 焗的中途, 留意每塊曲奇果汁糖的份量, 如果太少可以中途加上, 不要做到"穿""玻璃哦~
焗到中途轉色我先放入糖
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