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Happy together !!!!!!!!!!! (附食譜)

大少奶 於 2006-10-21 00:00:00 發表  |  累積瀏覽 428

分類:小食

眨下眼就10月中喇!時間真係過得好快、好快
距離自已生日、聖誕越來越近
我好鍾意冬天,因為可以著長boot、冬天衣服又可以多配搭
好亦好鍾意年尾氣氛,週圍五光十色,紅紅綠綠
一到年尾又感覺到農曆新年快到,又接近大少爺放大假去新加坡
年紀長大唔會特別期望聖誕禮物,但與朋友歡聚都係我期望之一
每次個腦就會諗起"Happy together"呢隻歌
自已屋企招呼朋友,或多或少都要整小食招呼招呼
有無考慮過整洋蔥圈呢?
材料: 參考bon bon kitchen
洋蔥    1中型size
鹽、黑胡椒適量
麵粉   適量
脆漿材料:
自發粉     50g
水            60ml
吉士粉     1茶匙
做法:
1)將自發粉、吉士粉、水混合,放雪櫃冷凍30分鐘備用
2)洋蔥去衣,打橫切成圈狀,麵粉加適量鹽及胡椒粉均勻灑上洋蔥,令洋蔥沾滿乾粉
3)將沾了乾粉既洋蔥放上脆漿碌勻,務求每個圈平均沾上脆漿,放上油鑊炸
4)炸至金黃用廚用紙索乾油份,可配上沙律醬或茄醬
我覺得呢個洋蔥圈最難係上脆漿,要香脆的話,脆漿唔可以太厚,薄薄一層就夠!
洋蔥唔好洗,我會頭、尾切掉,第一層唔要
食譜原著話:用麵粉沾滿洋蔥係可以令洋蔥容易沾上脆漿



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