假期放下d 靚食物相片
香港人喜歡食日本菜,我對日本菜都有偏好
早前去灣仔吟彩試菜,感覺良好
睇番KC既資料,店內師父係鑽石陣容
對於呢間日本菜,十分之有期望的
先來前菜
季節前菜拼盤,有粟米豆腐、水八爪魚、西京味噌北海道芝士
呢個組合我最喜歡粟米豆腐,粟米甜味配豆豆腐清甜
夏天既頭盤當然清涼點較好,個水八爪魚都幾好味
剌身拼盤
海膽、吞拿魚腩、北寄貝
睇佢賣相都感到新鮮,剌身重點都係新鮮,個吞拿魚腩贏晒,哼(我代佢哼)
關東煮
帶子、蘿蔔、炸豆腐
蘿蔔幾清甜
夏天並唔係蘿蔔季節,所以一定要好靚既蘿蔔先唔會有苦味及有渣
蘿蔔應有清甜晌呢個關東煮內搵到
帶子
佢份量有番咁大,當然肉厚,煮完後佢既甜味依然
天婦羅,老實講,我覺得天婦羅有待改善,我嫌佢唔夠乾身
蝦
茗荷
係花既一種,帶少許甜味
但是略油了
粟米鰻魚
無花果
無花果受熱後,甜味會更凸出,第一次食炸過既無花果
感覺新鮮
爐端燒
鮑魚,鮑魚唔錯,佢仍然係稔滑,無煮得過火
大統領冬菇、露筍
特選和牛及黑豚肉蒸籠
見到個蒸籠好期待,加上和牛…
裡面仲有蒸菜呢
先將肉鋪平晌菜上,然後蒸
蒸好後用肉去卷蔬菜一齊食
原蒸既肉會令肉既味更加濃,因為佢原汁原味
和牛當然十分好味啦~
Hello~牛肉你很好
土鍋卸飯:毛蟹海膽飯
呢個飯好食,充滿蟹肉加上泡海膽,珍珠米粒粒分明
甜品:
每樣都好食
仲有粟米味雪糕,仲有番茄味的,我要搵番張相呢
環境唔太逼,可以舒舒服服食餐飯
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感謝 大少奶 提供以上資料
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