由於近日大少爺成為了濕疹仔，我只可以午餐娛樂自己
昨日就自隊成煲湯
今日就自己整咖喱牛肉同Naan bread
話說今星期都係好忙，星期六我晌視覺藝術中心會有個講座，然後大少爺入教會camp(以馬忤斯旅程)，所以月餅節我得一個人了
個講座我準備得7788，最重要又有藉口買套for 講座既衫，同平日有乜唔同？係.........無既
叫做又有機會有目的地去買！哈
一個星期裡面得今日我得閒，係全日得閒，即使昨日我夜晚都去event
自己煮自己食埋今日，起碼要下星期我先得閒自煮午餐
因為那位濕疹仔大少爺，我夜晚無得煮自己喜歡的，佢只能食雞、魚、豬~我出街都要整定
所以今日為自己煮既午餐來得珍貴
今日整印度式既包包配咖哩，將心機放晒落個包到，個咖哩只用洋蔥、牛肉、紅蘿蔔煮
先講
咖哩…牛肉略醃、洋蔥切粒、紅蘿蔔切粒，爆香牛肉、洋蔥、紅蘿蔔加上咖哩粉，大約1湯匙，炒勻佢加水、鹽、糖，試味，煮到個汁濃就done
易過整個包呢，但個包都唔難，好易搓，搓到光滑，想煙un d可以搓耐少少，幾分鐘就攪掂，所以程序1個鐘就攪得掂
佢個邊邊脆，中間軟糯，好得架
至於
![]()
個Naan 要用純乳酪
![]()
食譜：
高筋麵粉 240g
鹽 5g
糖 15g
原味乳酪 45g
橄欖油 15g
奶 57g (室溫)
暖水 57g
酵母 7g
做法：
將糖、鹽放盤底，加入麵粉、乳酪、橄欖油酵母放入盤，然後將奶同水混合，再分幾次倒落麵粉中
攪勻後可以搓，只需要慢慢輕揉地搓，好快就唔黏手，搓到光滑就可以停，但想軟糯d就搓多一陣
然後滾圓佢，第一次發酵約半個鐘，或發大兩倍
然後排氣，分割8份，靜置10分鐘，碌平，或想要既型狀
焗爐預熱220度，焗10~15分鐘(視符火力而定)
![]()
碌平d就扁d，無咁平會脹卜卜
![]()
============================================
感謝 大少奶 提供以上資料
大少奶的網誌: http://iamtaisiu9.blogspot.hk/
大少奶的FaceBook 專頁：https://www.facebook.com/taisiu9
============================================
