我無update個blog其實唔係休息……係因為今星期爆忙
一年容易又冬至，跟住聖誕
聖誕前總會好手痕想攪呢攪路
奈何…我體力有限又忙
不過…我可以將d事分開來做
等於聖誕餐有好多食物都可以買定做定
連送比人既曲奇都係，其實我好想送薑餅人比人，但我d幼兒級別繪圖真係…算吧啦
所以就不如整定朱古力爆裂曲奇 Crinkle cookie，因為呢個餅放兩、三日後會更好味
咁整定都可以，佢其實同一般曲奇唔同做法
所以質感都唔太同，佢比較有質感，較脆
就算唔送比人都可以做petite four 配咖啡或茶呢
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12塊
70%朱古力 40g
牛油 25g
雞蛋 半隻
糖 15g
低筋粉 40g
泡打粉 1/4茶匙
可可粉 10g
鹽少許
果仁 合桃或杏仁 隨意(先烘香)
做法：
將朱古力加牛油座溶，然後加入糖、雞蛋分三次加入輕手攪勻
將低粉、泡打粉、鹽、可可粉一同過篩入朱古力漿中，然後加入果仁輕手攪勻
最後預備一個保鮮盒鋪上保鮮紙，將麵糰放入盒中，然後表面又蓋上保鮮紙放入冰格過夜
第二日稍為回軟就搓成圓型，入爐180度焗10~12分鐘(視符火力而定)
最後灑上糖粉
*佢搓成圓型但焗時會變成扁一點，同埋會爆開少少，放涼後放入密實袋
新facebook acct開始建立，慢慢upload上Fb、講飲、講食、講戰利品
仲會講祕密
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感謝 大少奶 提供以上資料
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